Menú de diversos plats — una vetlada al barri vell de Palma

El local és en un carreró pel qual hi passes sense adonar-te’n si no en saps l’adreça. Darrere la porta s’obre un pati interior amb un llimoner, i a partir d’aquí només es tracta de menjar. La carta canvia amb la temporada, perquè es guia pel mercat i no a l’inrevés. A la primavera, les carxofes i els pèsols tendres són els protagonistes; a la tardor, els bolets de la Tramuntana i el peix del port de Palma. El que es manté és la signatura: pocs ingredients per plat, ben condimentats, res que sigui només per a la vista. Cinc plats, a més de pa fet a casa i oli d’oliva d’una finca prop de Sóller. Si vols, amb cada plat et servim una copa de vi — sobretot de l’illa.