Amb un peu a la fina sorra de Camp de Mar, Maria 5 Beach combina l''estil de vida mediterrani amb una cuina d''inspiració asiàtica: un gastrobeach just vora el mar al tranquil sud-oest de Mallorca, entre Port d''Andratx i Peguera. La seva terrassa de fusta s''entrellaça amb els pins de la platja i tot l''espai pertany a la Treguer Collection de la família mallorquina Balaguer.
Què fa especial Maria 5 Beach
Maria 5 està pensat com un gastrobeach: ni un simple restaurant ni un club a l''ús, sinó totes dues coses alhora, repartit en cinc zones: el bungalow, la terrassa, la zona chill-out, el teppanyaki i l''àrea de gandules. De dia, trobaràs el teu racó a l''ombra dels pins; al capvespre, una taula per sopar sota les estrelles amb vistes a la badia i a la petita illa de La Illeta, unida a la platja per un pont de fusta.
La cuina la dirigeix el xef Gunnar Blischke, nascut i criat a Hamburg, que va començar a cuinar als 18 anys, va ser campió d''Europa amb la selecció alemanya i va quedar segon al Campionat del Món de Xangai. El seu segon de cuina, en Charaf, fa més de dotze anys que treballa al seu costat: un equip compacte i multicultural que uneix la tècnica japonesa amb sabors d''arreu del món.
Platja, gandules i les cinc zones
A la platja de Camp de Mar pots reservar gandules: cada dues inclouen un para-sol i una ampolla d''aigua. Si ho prefereixes més tranquil, el bungalow es reserva per a moments íntims; la zona chill-out i la terrassa recullen la brisa marina i les vistes al Mediterrani. El local no publica preus per dia, així que val més preguntar directament en fer la reserva.
Cuina i begudes
La carta és una fusió de caràcter mediterrani i accents asiàtics, basada en la tècnica japonesa tradicional i en productes frescos de temporada. Entre els plats habituals hi ha les gambes en tempura, les croquetes d''ànec cruixents amb pols de pistatxo, el sashimi de salmó amb mantega marró i rotlles creatius com el de gamba amb taronja o el de verdures Maria, al costat de clàssics com l''hamburguesa americana o el bacallà a la graella. La carta de vins inclou negres, rosats i blancs, a més de cava i xampany.
El gran segell és el teppanyaki: el xef de teppanyaki Andri Bastian prepara cada plat com un espectacle en directe davant teu, des de vedella Wagyu i filet nord-americà fins a llagosta australiana i gamba tigre. Maria 5 és considerat un dels millors teppanyaki de l''illa i l''únic situat vora el mar. Es pot reservar per a festes privades de fins a 20 persones. Més enllà de la cuina, la casa és reconeguda pels seus còctels d''autor, tan creatius en la presentació com en l''elaboració.
Ambient i millor moment
De dia, Maria 5 és un racó relaxat a la sorra per a famílies —els nens hi són benvinguts i les mascotes també—, mentre que al vespre l''ambient s''inclina cap als capvespres i el sopar. Una selecció musical curosa, actuacions en directe els caps de setmana i festes temàtiques un cop al mes el mantenen animat; els divendres i la majoria de diumenges un DJ punxa sessions chill-out fins ben entrada la nit. Per a la posta de sol sobre el Mediterrani, busca taula a primera hora del vespre i reserva amb antelació, sobretot a la temporada alta.
