La Veltins arriba en petits gots de 0,2 litres que passen de mà en mà per sa terrassa abans que sa nit hagi començat de debò. A vint metres, a s’altra banda de sa Schinkenstraße, brilla es cartell del Bierkönig — i aquí, al Carrer del Pare Bartomeu Salvà, el Bamboleo aguanta des dels anys noranta. «Abans tot era més tranquil», recorda DJ Kai Büssow — no és estrany, ja que des de llavors gairebé no ha abandonat els plats. En ple estiu, quan El Arenal funciona a tota màquina, la cosa té un caràcter molt diferent.
Concepte
El Bamboleo no és un club, no és una discoteca ni una piscina d’hotel amb equip de so. És un jardí de cerveses a l’aire lliure al cor de sa Schinkenstraße: terrassa de cara al carrer, Schlager pels altaveus, Veltins de barril en petits gots. Qui coneix el lloc l’usa com a punt de partida per a sa nit o com a pausa entre rondes al local famós del davant — més barat, una mica més tranquil, però amb sa mateixa ADN de Schlager. Apple Maps el classifica com a beer garden; ses agències de premsa el fotografien com a icona de sa calle del jamón juntament amb el Bierkönig. Les dues descripcions encerten.
Ambient
Sa terrassa dóna directament al carrer, separada per una nova barana que es clients habituals destaquen amb aprovació: crea un espai ben definit sense tallar sa xerinola de sa Schinkenstraße. Aquell és precisament s’objectiu: estar al mig de tot i tenir igualment un lloc on seure. Gots, no ampolles, damunt ses taules. Es pot fumar; ballar, per descomptat.
Es públic és majoritàriament germanòfon, amb un pes notable dels majors de quaranta. Al setembre, quan es ritme de s’alta temporada s’afluixa, arriba una onada de públic més gran — i DJ Kai ajusta sa sessió amb discreció i mestratge: el que al juliol sonava a Schlager de màxima intensitat es torna nostàlgic a sa tardor. «De Layla passam a Griechischer Wein», com ell mateix ho ha descrit. Es serveis reben elogis constants a ses ressenyes per sa netedat, fins i tot a altes hores de sa nit — cosa que no és habitual en aquest carrer.
Programa i música
Es programa es diu DJ Kai Büssow. Exparacaigudista, d’uns seixanta anys, una referència de sa Schinkenstraße des dels anys noranta i documentat als plats del Bamboleo des d’almenys 2010. Mallorca Magazin l’ha retratat com es DJ amb més antiguitat i sa institució de sa Schinkenstraße; @bamboleo_mallorca a Instagram comparteix orgullosament es reportatge com a retrat de «es nostre DJ Kai». Punxa sis dies a sa setmana, unes nou hores cada jornada — al setembre, set dies. I llegeix es local: observa’l amb atenció i veuràs com palpa es canvi d’energia abans de girar sa llista de reproducció.
Sense actuacions en directe, sense artistes convidats, sense escenari. Futbol a la pantalla quan hi ha un partit important. Es concepte és tan directe com sa cervesa: Veltins, vodka amb llimona, Schlager. Si cerques carta de còctels, no és es teu lloc. Si vols entendre de debò que és es Ballermann, és exactament el lloc correcte.
Per a qui i quan
Turistes germanòfons que volen descobrir sa Schinkenstraße sense llançar-se directament a s’establiment més gran del carrer. Grups a la recerca d’un punt de partida assequible i sense pretensions per a sa nit. Parelles de més de quaranta anys que estimen es Schlager però prefereixen es ambients sense empentes. I habituals: es personal reconeix ses cares després d’un any sense veure-les — no és publicitat, és el que els clients conten a ses ressenyes.
Ses festes d’obertura i tancament de temporada marquen es ritme de s’any; ses dates concretes les trobaràs a sa llista d’esdeveniments que apareix a baix.
Consell d’expert
Sa cervesa és més barata a principis de temporada, a sa primavera — es preu per got puja al llarg de s’estiu, tot i que el Bamboleo continua sent s’opció més assequible en aquest tram del carrer. Per a Schlager nostàlgic en comptes de festa a tot gas, es setembre és es moment idoni. I una nota sobre es lloc de picoteo de s’entrada: es senyor gran que ven cogombrets i pepperoni ha generat diverses queixes per preus distints als esperats en pagar. Ulls vius en es compte.
