La primera cosa que notes: un rètol de neó que escriu "TABANA" en llum rosa sobre la penombra de la sala. Després les boles de discoteca, que esquitxen fragments de llum blanca sobre les taules amb les seves petites llànties i pètals de rosa blanca. Al centre, un escenari circular i elevat — i abans d’obrir la carta, una artista amb un vestit de plomes ja s’ha endút totes les mirades. Així és com comença una nit aquí.
El concepte
La proposta de la fundadora Anna-Claire Hestermann és clara: una vetllada completa sota un mateix sostre, estructurada en tres fases sense interrupció i sense canvi de local. Primer el sopar en un ambient relaxat. Després l’espectacle transforma la sala per complet. Quan el sopar s’acaba, s’obre la pista de ball i la nit pertany a la festa del DJ — els comensals simplement es queden. "From dinner to dancefloor, the night doesn’t break" no és un eslògan; és la dramàturgia real de la vetllada. Tabana funciona per temporades i obre cada any amb un esdeveniment inaugural.
L’espectacle
Tabana defineix la seva actuació en directe com el cor de cada nit, no com a fons d’escena. Acrobàcies de foc amb barres enceses, actes aeris en un anell geomètric sustès sobre el públic, ballarins a l’escenari circular sota focus intensos, números de patinatge sobre rodes, cantants, artistes amb boes de plomes o disfresses temàtiques segons la nit. El programa rota amb cada esdeveniment temàtic: glamur de cabaret, posades en escena de Halloween, conceptes adults amb conilletes, conjunts de vampirs. El que no canvia és la corba d’energia: comença càlida i acaba a màxima intensitat a la pista. La pròpia denominació "Live Cabaret" és més precisa que "dinner show" — és espectacle en estat pur.
Cuïna i begudes
La carta es mou a la intersecció de les bases mediterrànies, la graella internacional i els elements d’inspiració japonesa. Els filets clàssics — rib-eye, filet — conviuen amb un tomahawk d’1,2 kg pensat per compartir, que arriba a taula com a declaració visual de la nit. Sa barra de crus ofereix sashimi, California rolls i creacions especials de sushi; un steak tartare amb perles de caviar i maionesa Dijon figura entre els entrants. Pasta, peix a la graella i ceviche completen la proposta. La carta de begudes va de còctels de la casa a una àmplia selecció de vins, xampany i destil·lats. Qui cerqui únicament alta cuïna sense entreteniment trobarà les prioritats invertides; qui vulgui una vetllada que no oblidarà fàcilment és al lloc correcte. El nivell de preus se situa clarament al segment alt.
Per a qui i per a quines ocasions
Aniversaris, comiats de soltera, commemoracions, nits de grup amb impacte garantit: Tabana és per a ocasions que necessiten alguna cosa més que un bon sopar. També hi van parelles que busquen una nit especial a Palma i un públic mixt de locals i turistes. Tots els esdeveniments són per a majors de 18 anys. La relació qualitat-preu és un tema recurrent en les experiències dels clients: val la pena pagar una mica més pel servei, el menjar i els artistes — el conjunt ho justifica.
Consell d’experta
Reservar no és un tràmit: els caps de setmana i en temporada alta, les taules s’omplen d’hora. La reserva en línia és possible directament des de la web. Qui vulgui sumar-se més tard a la festa només per prendre alguna cosa pot fer-ho segons disponibilitat — l’entrada sense reserva de sopar no està garantida. Val la pena consultar el calendari d’esdeveniments actual: cada nit temàtica té un caràcter marcadament diferent.
