Surts de l'ascensor privat — i Palma és als teus peus. El port, la badia, i just davant teu: la catedral a la mateixa altura dels ulls, emmarcada per un pavelló blanc que sembla d'una altra època. Aquest és el primer moment al Bahía Mediterráneo, i es queda gravat.
El concepte de restaurant-bar-club del **Grup d'Hotels Zhero** ocupa tota la 5a planta d'un edifici emblemàtic dels anys trenta al Passeig Marítim — restaurat amb cura sense perdre gens del seu glamur. Qui camina pel passeig des de baix no s'ho imagina: l'entrada a peu de carrer és discreta, gairebé oculta. A dalt, s'obre un altre Palma.
Ambient
L'interior aconsegueix un equilibri magistral entre la nostàlgia dels anys trenta i una estètica de bar contemporània. Llums de cristall — «drapejats com fulles de palmera» — projecten una llum càlida sobre parets fosques amb murals que se situen entre el cabaret i l'alta costura. Tamborets alts tapissats en vellut mushroom fosc voregen la gran barra il·luminada; racons amb banquetes còmodes divideixen l'espai en zones més íntimes. Vora l'entrada, un gran piano de cua blanc — es senyal d'identitat de la casa.
A fora, en diverses terrasses a diferents nivells, els vertaders protagonistes entren en escena: la vista panoràmica del port, la badia i la catedral La Seu. Al capvespre, el característic pavelló blanc emmarca la catedral i es converteix en el teló de fons més icònic de Palma.
Cuina i begudes
El cap de cuina Raphael Herzog cuina mediterrani amb identitat definida: carn madurada en cambra (dry-aged beef) exposada a la vitrina, marisc a la brasa, el peix del dia — sempre preguntar —, salmó teriyaki de primera qualitat, calamarcets, gambes. Del costat més lleuger: croquetes d'espinacs i pinyons o albergínia a la planxa. Per a grups, hi ha un menú per compartir. La carta de vins és extensa — dels millors terroirs del món als vins locals de l'illa — i la nit sol començar amb cava català i ametlles.
El Bahia Lounge Bar no és un complement sinó una destinació pròpia: inspirat en els grans salons parisencs, amb una àmplia selecció d'ampolles darrere la barra il·luminada. El nivell de preus és molt elevat. Els hostes elogien unànimement l'ambient i el peix fresc; la relació qualitat-preu apareix com a crítica recurrent a plataformes de tercers, especialment TripAdvisor.
Programa i esdeveniments
Els capvespres obren amb un pianista al gran piano blanc. En nits seleccionades, els DJs o grups en directe prenen el relleu — el Bahía també acull sèries com «Blue Night Palma» amb DJs convidats rotatius i músics en viu. Per a les dates actuals, consulta l'agenda d'esdeveniments més avall.
Important: les vetllades de sopar habituals són de restaurant, no de club. Qui vulgui ballar ha de preguntar per esdeveniments privats o nits especials — DJ i pista de ball estan disponibles per a noces i gales, però no és la norma cada nit.
Per a qui i per a quina ocasió
El Bahía Mediterráneo és l'elecció correcta per a un sopar que no s'oblida — amb o sense ocasió especial. Parelles que volen veure el capvespre sobre la badia en un entorn de nivell. Grups que busquen una vetllada compartida que va més enllà d'un restaurant estàndard. Per a noces i esdeveniments corporatius, el Grup Zhero combina el Bahía amb el seu hotel boutique germà i altres venues pròpies en experiències de cap de setmana completes.
Consell insider
Vine en taxi — aparcar al Passeig Marítim és molt limitat per les obres en curs; si véns en cotxe, utilitza el garatge associat i presenta el tiquet per obtenir descompte. L'entrada a peu de carrer sembla discreta — simplement puja a l'ascensor. I: pregunta sempre pel peix del dia, la recomanació més fiable dels habituals.
