Artello Gelato

Artello Gelato ist eine handwerkliche Gelateria im Herzen von Palmas Altstadt, an der Plaça de Santa Eulàlia direkt neben der gotischen Basilika. Der Name verbindet „arte" und „gelato", das Instagram-Handle @artellolab spielt auf das italienische Gelato-Labor an. Was du hier bekommst: italienisches Eis, das täglich in kleinen Chargen vor Ort entsteht – plus Specialty Coffee. Was Artello Gelato besonders macht Seit der Eröffnung im Herbst 2025 ist Artello zur schnellsten Überraschung der balearischen Eis-Szene geworden: In rund sieben Monaten kamen über 1.500 Bewertungen mit glatter 5,0-Wertung zusammen. Den Kern dieser Begeisterung erklärt eine oft zitierte Gästestimme am besten – hier gebe es „Gelato, wie es sein soll", nicht das aufgetürmte Schau-Eis, das man sonst überall sieht. Die Sorten lagern entsprechend nicht in bunten Bergen, sondern abgedeckt in Edelstahlbehältern – ein leises Qualitätssignal, das Kennern sofort auffällt. Dazu kommt ein beratender Service: Das Team lässt dich vorab mehrere Löffelchen probieren und erzählt zu den Zutaten. American Express wird übrigens akzeptiert, was in der Altstadt nicht selbstverständlich ist. Sorten & Spezialitäten Immer wieder genannt wird die Pistazie – cremig, intensiv nussig. Auch die Haselnuss überzeugt mit derselben cremigen, authentischen Textur, und klassische Sorten wie Schokolade, Vanille, Stracciatella und Erdbeere gehören ebenfalls zum Sortiment. Daneben stehen Eigenkreationen wie das hauseigene „Mediterraneo" mit Pistazie, Rose und Safran, ein Tiramisù mit Kaffee- und Amaretto-Noten, ein gesalzenes Karamell, das die Stammgäste lieben, und eine fruchtig-klare Maracuyá. Das Tiramisù-Gelato trägt zudem Zabaglione-Noten und Kuchenstücke, und auch eine Salzkakao-Schokolade steht auf der Karte. Die Auswahl wechselt täglich, ein Blick in die Vitrine vor dem Bestellen lohnt sich also. Vegane und laktosefreie Sorten gehören fest zum Angebot und gelten als überraschend cremig – cremig genug, dass auch klassische Eis-Fans sie bestellen. Praktischer Hinweis aus den Bewertungen: Die Größe „Grande" mit zwei Sorten kostet nur rund einen Euro mehr als die einzelne Kugel. Herkunft & Qualität Das Gelato entsteht handwerklich und frisch im eigenen Lokal, teils sichtbar im vorderen Bereich des Ladens. Die tägliche Produktion in kleinen Mengen ist der Grund für die Tiefe der Aromen – und dafür, dass die Karte nie statisch wirkt. Dass Artello neben dem Eis Specialty Coffee ausschenkt, passt zu diesem Anspruch: Aus dem schnellen Eisstopp wird leicht eine kleine Auszeit. Dazu gibt es hausgebackenes Gebäck, etwa Brownies. Ein Espresso, eine Kugel mit Blick auf die Basilika, das Treiben des historischen Centre rundherum – Artello Gelato ist genau die Adresse, für die sich der Weg ins Zentrum lohnt.