Bodega Son Vich de Superna

Am Fuß der Serra de Tramuntana, dort wo die Straße von Puigpunyent Richtung Esporles in Serpentinen ansteigt, liegt die Bodega Son Vich de Superna in einem Talkessel, den man von der Küste aus kaum vermutet. Das Weingut zählt zu den Erzeugern in einem der wenigen Weinbaugebiete weltweit, die als Teil eines UNESCO-Welterbes ausgewiesen sind – die Tramuntana selbst. Wer hierherfährt, kommt nicht für einen schnellen Umtrunk, sondern für einen Nachmittag: Die Führungen nehmen sich Zeit für die Weinberge, den Keller und den Bereich, in dem der Wein tatsächlich entsteht, bevor am Ende eine Verkostung mit mehreren Weinen und kleinen Speisen wartet. Das Gut selbst wirkt gepflegt und gewachsen zugleich: Ein historischer Garten und die Anlagen rund um das Gutshaus vermitteln, dass hier länger als nur eine Generation gewirtschaftet wird. Die Weinberge liegen sichtbar im Talgrund, umgeben von den Hängen des Tramuntana-Gebirges, und genau diese Kulisse wird von Besuchern immer wieder als eine der schönsten der Insel beschrieben – nicht als Beiwerk, sondern als Teil dessen, was den Wein hier ausmacht. Beim Wein selbst zeichnet sich eine Richtung ab, die das Haus offenbar bewusst verfolgt: weg von einer reinen Rotwein-Tradition, hin zu einem breiteren Spektrum an Weißweinen, ergänzt um Rosé, der bei Besuchern auffällig oft als Favorit genannt wird. Auch Viognier und lokale mallorquinische Rebsorten tauchen in Berichten von Besuchern auf, die die Vielfalt der Verkostung besonders hervorheben. Wer möchte, kann am Ende Flaschen direkt mitnehmen – der Hofverkauf ist Teil des Besuchserlebnisses. Getragen wird der Besuch maßgeblich von den Guides vor Ort. Zwei Namen fallen in den Rückmeldungen immer wieder: Carolina und Robert, die beide für ihr Fachwissen über Weinbau und Familiengeschichte des Guts ebenso gelobt werden wie für ihre zugewandte, herzliche Art im Umgang mit Gruppen und Einzelbesuchern. Die Touren variieren in der Länge – von kürzeren Verkostungen bis zu ausführlicheren Rundgängen, die Weinberg, Keller und Garten einschließen – und werden durchweg als lehrreich beschrieben, ohne belehrend zu wirken. Zur Weinprobe gehören bei Son Vich de Superna nicht nur die üblichen Häppchen: Besucher heben hervor, dass die servierten Speisen über Standard-Tapas aus Schinken, Käse und Oliven hinausgehen und als eigenständiger Teil des Erlebnisses überzeugen. Für alle, die Mallorca abseits der Küstenorte erleben wollen und Interesse an der Geschichte des Weinbaus im Tramuntana-Gebirge haben, ist dies ein Ziel, das einen ganzen Nachmittag rechtfertigt – ruhig, bergig, und deutlich abseits des üblichen Ausflugsprogramms.