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Bon Bessó
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Beschreibung
Bon Bessó ist ein Hersteller veganer Käsealternativen in Palma, der unter dem Namen „Redonet" pflanzliche Käseprodukte auf Basis mallorquinischer Mandelmilch produziert.
Der Redonet – veganer Käse aus Mandelmilch
Das Herzstück von Bon Bessó ist der Redonet: ein fermentierter, handgeformter und langsam gereifter pflanzlicher Käse, der zu 100 % vegan, lokal und ökologisch ist. Die Basis bildet Mandelmilch, die auf eine jahrhundertealte Tradition der Mandelwirtschaft auf Mallorca zurückgreift. Die Produktlinie umfasst mehrere Sorten – darunter eine Variante mit mediterranen Kräutern (Mediterrani), eine mit feinen Kräutern (finas hierbas) sowie eine pikante Sorte. Der Redonet Mediterrani wurde bei den World Vegan Cheese Awards 2026 ausgezeichnet.
Handwerk & Philosophie
Bon Bessó versteht sich als Handwerksbetrieb: Fermentation, Formgebung und Reifung erfolgen sorgfältig und mit Bezug auf lokale Rohstoffe. Die Produkte sind cholesterinfrei und werden als nährstoffreiche Alternative zu tierischem Käse beschrieben. Neben dem Direktverkauf im Laden beliefert Bon Bessó auch den HORECA-Bereich und ist an weiteren Verkaufspunkten auf Mallorca erhältlich – unter anderem war das Produkt auf dem Lokalmarkt in Muro anzutreffen.
Wo du Bon Bessó findest
Der Laden befindet sich im Viertel Ponent in Palma, an der Carrer Rodríguez de Arias 13. Produkte können außerdem über die Website bonbesso.com bestellt werden.
Ausstattung & Services
Zahlung
KreditkarteEC-/DebitkarteKontaktlos
Häufige Fragen
Ist der Redonet wirklich aus rein pflanzlichen Zutaten?
Ja – der Redonet ist 100 % vegan, lokal und ökologisch. Die Basis ist Mandelmilch; es kommen keine tierischen Produkte zum Einsatz.
Welche Sorten gibt es?
Zum Sortiment gehören unter anderem der Mediterrani (mit mediterranen Kräutern, Gewinner der World Vegan Cheese Awards 2026), eine Variante mit feinen Kräutern, eine pikante Sorte sowie der Clasic.
Kann ich die Produkte auch online bestellen?
Ja, Bestellungen sind über die Website bonbesso.com möglich. Bon Bessó ist zudem an weiteren Verkaufspunkten auf Mallorca erhältlich.
Eignet sich Bon Bessó auch als Geschenkidee?
Käse-Kits zum Verschenken sind im Laden erhältlich – ein Paket mit vier Sorten wurde von Rezensenten ausdrücklich als Geschenkoption erwähnt.
Wie wird ein Redonet hergestellt, und ist er pflanzlich?
Er wird schonend fermentiert, handwerklich geformt und langsam gereift. Er ist zu 100 % pflanzlich, lokal und ökologisch.
Welche Sorten enthalten Paprika, Pilze oder Knoblauch?
Tap de Cortí enthält süßes Paprikapulver; Bolets enthält Pilze und Knoblauch.
Wie hoch sind Mandelanteil und Nettogewicht der Sorte Clàssic?
Clàssic enthält 56 % Mandeln und hat ein Nettogewicht von 180 g.
Welche Materialien werden für die Verpackungen verwendet?
Die Verpackungen umfassen Schachteln aus recyceltem Karton und kompostierbare Vakuumbeutel aus PLA und PBAT.
Bewertungen
GoogleStandort
Kartendaten © OpenStreetMap-Mitwirkende
Carrer Rodríguez de Arias, 13, 07011 Palma
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