Claudio "Gelato con Passione"

Claudio "Gelato con Passione" ist eine handwerkliche Gelateria und Eiscafé mitten in Palmas Altstadt, am Carrer del Sindicat 28. Hier triffst du auf italienische Gelato-Handwerkskunst, die täglich frisch entsteht und konsequent auf 100 % natürliche Zutaten setzt. Mit über 1.500 Google-Bewertungen und einem Schnitt von 4,9 Sternen zählt der kleine Laden zu den meistgelobten Adressen für Eis in Palma. Was Claudio Gelato besonders macht Was diesen Laden trägt, ist eine fast schon kompromisslose Haltung: keine künstlichen Aromen, keine Abkürzungen. Claudio rührt sein Gelato selbst, gesüßt wird ein guter Teil über Frucht statt Industriezucker, und gearbeitet wird mit echten Kräutern wie Rosmarin. Das schmeckt man – und die Gäste danken es. Statt eisig oder schwer ist das Gelato ausgesprochen cremig und schmelzend – serviert dazu in großzügigen Portionen. In den Bewertungen tauchen auffällig oft Sätze wie "bestes Eis in Palma" auf, viele kommen während eines einzigen Aufenthalts mehrere Abende hintereinander, um sich durch die Vitrine zu probieren. Der Inhaber selbst steht hinter dem Tresen, nimmt sich für jede Bestellung Zeit und lässt gern kosten. Das ist der Grund, warum an warmen Abenden schon mal eine kleine Schlange entsteht – und gleichzeitig der Grund, warum sie sich lohnt. Sorten & Spezialitäten Die Karte lebt von Sorten, die du in dieser Form selten findest. Neben einem viel gelobten Pistazien-Gelato und fruchtigen Sorbets gibt es ausgefallene Kreationen: persisches Bastani mit Safran und Rose, Rosmarin, Kürbis oder die von Gästen besonders hervorgehobene Kombination aus Banane, Ingwer und Kurkuma – ungesüßt und überraschend. Auch Kefir mit Heidelbeere, Haselnuss, Schokolade und Klassiker wie Açaí mit Beerenmix stehen je nach Tag in der Theke. Welche Sorten gerade verfügbar sind, hängt von Saison und frischen Zutaten ab – die Auswahl wechselt also bewusst. Wer eine bestimmte Lieblingssorte sucht, fragt am besten kurz vor Ort. Herkunft & Qualität Ein großer Teil des Angebots ist von Natur aus glutenfrei, dazu kommen vegane, laktosefreie und zuckerreduzierte Varianten – teils mit Stevia gesüßt, teils nur über Fruchtanteile. Der Inhaber arbeitet vegan-bewusst, selbst die Waffeln sind nach eigener Auskunft vegan. Damit ist Claudio eine der wenigen Adressen in Palma, an der eine pflanzliche oder allergikerfreundliche Wahl nicht nach Kompromiss schmeckt. Bezahlt wird unkompliziert, auch kontaktlos und per Apple Pay. Geöffnet ist vor allem nachmittags und abends, sonntags Ruhetag – die genauen Zeiten findest du in der Seitenleiste.