COMAREA TAPAS & DRINKS

COMAREA TAPAS & DRINKS liegt am Carrer del Quarter in S'Arenal, ein paar Straßen hinter der Strandpromenade der Platja de Palma. Weit genug weg von der Strandlinie, dass man sich am Tisch unterhalten kann, und nah genug dran, dass der Weg vom Wasser zu Fuß machbar bleibt. Das Haus beschreibt seine Küche selbst als Tapas mit Seele, mediterran mit Charakter: traditionelle mediterrane Küche, verbunden mit neuen Ideen, frische, lokale und saisonale Produkte, dazu Cocktails und Weine. Wer die Karte durchgeht, merkt schnell, dass hier zwei Linien nebeneinanderlaufen. Die eine ist klassisch spanisch und erstaunlich nordlastig für einen Ort an der Playa: Cecina de León, Tortilla de Betanzos, Pulpo a la gallega, Navajas, Zamburiñas. Die andere arbeitet mit Kombinationen, die man an dieser Küste seltener findet – Thunfisch-Tartar mit Erdbeeren, Lachstartar mit Mango, ein Burrata-Salat mit karamellisierter Birne und iberischem Schinken. Die Tapas-Karte im COMAREA TAPAS & DRINKS Die Tapas-Rubrik ist die längste des Hauses und deckt das spanische Repertoire breit ab: Jamón pata negra und Cecina de León, Queso Manchego, Albóndigas, Croquetas caseras, Patatas bravas, Ensaladilla rusa, Pimientos de Padrón. Dazu Dátiles con Bacon, Chorizos al vino blanco, Champiñones salteados, Boquerones en vinagre, Parrillada de verduras und ein Montadito de lomo. Auffällig ist, wie viel Platz das Meer bekommt. Pulpo steht gleich dreifach auf der Karte – galicisch, vom Grill und in einer Variante mit Chorizo. Daneben Calamares und Chipirones a la andaluza, Gambas al ajillo, die es auch zusammen mit Pulpo gibt, Mejillones al vapor und gebratene Boquerones. Die Cecina de León ist der stille Gegenpol dazu: luftgetrocknetes Rindfleisch aus dem spanischen Nordwesten, dunkel und fest, eine Spezialität, die auf mallorquinischen Karten selten auftaucht. Vom Meer, vom Reis und vom Grill Die Rubrik Pescados y Mariscos zeigt, dass das Haus über das Tapas-Format hinausgeht. Lubina vom Grill kommt mit Tumbet, dem mallorquinischen Gemüseschichtgericht aus Kartoffel, Aubergine und Paprika. Bacalao gibt es konfiert mit gratiniertem Alioli oder von der Plancha, dazu Dorada, Sepia, Salmón, Atún mit Sesam sowie Navajas und Zamburiñas. Bei den Paellas hast du die Wahl zwischen mixta, marisco und verdura – und der ciega, der blinden Paella, bei der alles vorab von Schale und Gräte befreit wird, sodass am Ende nichts mehr auszusortieren ist. Auf der Fleischseite stehen Entrecot de ternera, Ternera salteada, Lomo de cerdo, Escalope a la milanesa, Pechuga de pollo und Carrilleras al vino de Jerez, in Sherry geschmorte Rinderbacken. Der Maratón de Tapas Eine Eigenheit des Hauses steht als eigener Block auf der Karte: der Maratón de Tapas. Für Gruppen ab einer Mindestgröße laufen Tapas und Getränke über eine festgelegte Zeitspanne unbegrenzt – ein Format für lange Abende, das man besser vorher anmeldet. Reservieren kannst du ohnehin über das eigene Buchungssystem des Hauses, telefonisch, per WhatsApp oder über das Formular auf der eigenen Seite. Die Desserts bleiben bewusst schlicht und spanisch: Crema Catalana, Natillas, Eis. Auf der Getränkeseite stehen neben Bier und offenen Weinen auch Sangría, Vermut und Cocktails, dazu ein namentlich geführter Weißwein. S'Arenal abseits der Promenade S'Arenal bildet den östlichen Abschluss der Platja de Palma, und der Großteil der Lokale drängt sich dort an der Strandlinie. Das COMAREA liegt bewusst dahinter, im Straßenraster um die Carretera Militar, wo mehrere Tapas-Adressen dicht beieinanderliegen. Das macht den Unterschied: weniger Laufkundschaft von der Promenade, mehr Gäste, die gezielt herkommen. Die eigene Seite des Hauses führt Spanisch, Englisch und Deutsch. An der Platja de Palma ist das weniger Service-Geste als schlichte Notwendigkeit.