Formatgeria Es Collet

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Formatgeria Es Collet ist eine Ziegenkäse-Farm in Manacor, die handwerklich hergestellten Käse aus der eigenen Herde produziert.

Handwerk aus eigener Herde

Auf Es Collet stammt die Milch für den Käse direkt von den Ziegen, die auf dem Hof grasen. Die Produktion ist vollständig handwerklich, und das Sortiment umfasst verschiedene Sorten — darunter einen Blauschimmelkäse sowie einen Frischkäse. Auch ein Ziegenkäse mit Mandeln und Rosmarin gehört zu den angebotenen Varianten, ebenso wie Joghurt.

Ibizenkische Ziegen & Artenschutz

Ein besonderes Merkmal des Betriebs ist die Haltung der ibizenkischen Ziegenrasse, die als bedroht gilt. Mit dem Kauf der Produkte wird der Erhalt dieser Rasse aktiv unterstützt.

Besuch & Verkauf

Wer den Hof besucht, kann am Eingang die Ziegenkitze in einem Gehege beobachten und erhält eine Erklärung des Herstellungsprozesses. Käse können direkt vor Ort probiert und gekauft werden.

Wo du es findest

Die Formatgeria Es Collet liegt am Camí de Tortova, 07500, im Gemeindegebiet von Manacor auf Mallorca.

Häufige Fragen

Welche Käsesorten sind erhältlich?

Das Angebot umfasst unter anderem Blauschimmelkäse, Frischkäse sowie einen Ziegenkäse mit Mandeln und Rosmarin. Auch Joghurt wird angeboten.

Was macht den Betrieb besonders?

Es Collet hält die bedrohte ibizenkische Ziegenrasse. Die Milch für alle Käsesorten stammt ausschließlich aus der eigenen Herde.

Kann ich mir die Herstellung erklären lassen?

Ja — beim Besuch gibt es eine Erklärung des Herstellungsprozesses, und am Eingang können die Ziegenkitze im Gehege beobachtet werden.

Bewertungen

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Standort

Kartendaten © OpenStreetMap-Mitwirkende

Camí de Tortova, 07500

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