Formatgeria Son Jover

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Formatgeria Son Jover ist ein ökologisch wirtschaftender Familienbetrieb mit eigenem Hofladen in Inca, der auf der Finca handwerklich hergestellte Käse sowie weitere Milchprodukte produziert und verkauft.

Handwerk & Produkte

Son Jover bezeichnet sich selbst als „Formatgeria d'Autor" und setzt auf autochthone Rassen, die im Herzen Mallorcas gezüchtet werden. Im kleinen Hofladen sind Käse, Joghurt und Milch von Schaf und Ziege erhältlich. Die Käsesorten werden nach eigener Aussage zu 100 % aus eigener Weidehaltung und Eigenproduktion hergestellt. Besonders die Ziegenmilch wird als ausgezeichnet hervorgehoben, ebenso der Joghurt.

Authentischer Fincabetrieb

Der Betrieb wird familiär geführt und präsentiert sich bewusst als authentisches Projekt, das ökologische Landwirtschaft und regionales Handwerk verbindet. Das Gelände ist von Tieren umgeben; Besuche mit Schulen und Universitäten, bei denen der Käseherstellungsprozess erklärt wird, sind Teil des Angebots.

Wo du es findest

Die Finca liegt unter der Adresse Diseminado Poligono 7, 361 in Inca – auf dem Weg Richtung Puig de Santa Magdalena. Der Direktverkauf auf der Finca findet laut Website ausschließlich montags und freitags statt.

Häufige Fragen

Welche Produkte gibt es im Hofladen zu kaufen?

Im Hofladen sind Käse, Joghurt sowie Schaf- und Ziegenmilch erhältlich – alles aus eigener Produktion auf der Finca.

Kann man Son Jover als Gruppe besuchen?

Ja, Gruppen – etwa Schulen oder Universitäten – können die Finca besuchen und erhalten dabei Einblick in die Geschichte der Finca sowie in die Käseherstellung.

Wann findet der Direktverkauf auf der Finca statt?

Laut Website ist der Verkauf auf der Finca ausschließlich montags und freitags vorgesehen.

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Standort

Diseminado Poligono 7, 361, 07300 Inca

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