Forn Ca l'amo en Pep – Bäckerei in Palma

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Forn Ca l'amo en Pep ist eine traditionelle Holzofenbäckerei im Stadtteil Nord in Palma, die handwerklich gefertigte mallorquinische Backwaren anbietet.

Aus dem Holzofen

Das Herzstück dieser Bäckerei ist der alte Holzofen, nach dessen Methode hier Brot und Gebäck auf traditionelle Weise gebacken werden. Das Pa pagès — das mallorquinische Landbrot — und das Schwarzbrot zählen zu den meistgelobten Produkten des Hauses. Die Ensaimada, darunter eine Version mit gerösteter Creme, genießt ebenfalls einen ausgezeichneten Ruf; wer eine große Ensaimada möchte, bestellt sie am besten im Voraus. Llonguets, die typischen mallorquinischen Brötchen, sind ein weiteres Aushängeschild des Betriebs.

Mallorquinische Spezialitäten

Neben dem Brot führt der Forn ein breites Sortiment traditioneller mallorquinischer Backwaren: Coca mit Trampó, Coca mit Gemüse, die Aprikosen-Coca sowie Empanadas, Cocarrois und Robiols. Ergänzend gibt es Wein, Obst, Gemüse und Zeitungen.

Handwerk mit Geschichte

Viele Jahre lang prägte Bäckermeister Arnau diese Bäckerei und verlieh ihr ihren handwerklichen Charakter — sein Name taucht in zahlreichen Rezensionen als Inbegriff des Betriebs auf. Der Forn gilt als einer der wenigen authentischen Holzofenbäcker, die auf Mallorca noch in dieser Tradition arbeiten.

Lage & Umgebung

Die Bäckerei befindet sich am Carrer de Joan Mascaró i Fornés im Stadtteil Nord in Palma. Unmittelbar nebenan liegt die Bar Sa Creu, wo man Llonguets vom Forn direkt vor Ort genießen kann.

Ausstattung & Services

ParkenKostenlos

ZahlungKreditkarteEC-/DebitkarteKontaktlos

Häufige Fragen

Kann ich auch größere Ensaimadas bestellen?

Ja — große Ensaimadas lassen sich im Voraus bestellen.

Gibt es beim Forn auch herzhafte Produkte?

Ja, neben süßem Gebäck führt der Forn herzhafte Spezialitäten wie Empanadas, Cocarrois sowie Coca mit Trampó und Gemüse.

Wo kann ich die Llonguets direkt vor Ort essen?

Die benachbarte Bar Sa Creu serviert die Llonguets des Forn zum Verzehr an Ort und Stelle.

Bewertungen

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Standort

Carrer de Joan Mascaró i Fornés, 07010 Palma

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