Forn Ca sa Camena – Bäckerei & Konditorei in Palma

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Forn Ca sa Camena ist eine traditionelle Bäckerei und Konditorei im Palmeser Viertel Santa Catalina — seit 1912 im Betrieb und bis heute ein Haus für mallorquinisches Backhandwerk.

Mallorquinisches Backhandwerk

Das Sortiment folgt der balearischen Backtradition: Ensaïmadas — die als besonders gelungen gelten — sowie Llonguets, Cocas in verschiedenen Varianten (unter anderem Coca de Patata, Coca de Trampó und Coca mit Paprika), Cocarrois, Panades und Cremadillos. Das dunkle Pagès-Brot fällt durch seinen Geschmack und seine Haltbarkeit auf. Für große Ensaïmadas empfiehlt es sich, mindestens einen Tag im Voraus zu bestellen.

Ein Horno de toda la vida

Die Familie Amengual Vich eröffnete Ca sa Camena im Jahr 1912 — das Haus ist seither in Familienhand und gilt im Viertel als eine der wenigen verbliebenen authentischen Bäckereien dieser Art. Der Betrieb versteht sich als Handwerksbäckerei; ein Teil des Angebots, insbesondere bestimmte Feingebäcke, stammt nach Angaben einzelner Kundschaft nicht aus eigener Herstellung, was vereinzelt für Kritik gesorgt hat.

Im Viertel Santa Catalina

Die Bäckerei liegt an der Carrer d'Anníbal 22 im Viertel Ponent/Santa Catalina in Palma. An Wochenenden lohnt es sich, früh zu kommen — beliebte Stücke sind erfahrungsgemäß rasch vergriffen.

Ausstattung & Services

ZahlungKreditkarteEC-/Debitkarte

ServiceTake-away

Häufige Fragen

Wann wurde Forn Ca sa Camena gegründet?

Die Bäckerei wurde 1912 von der Familie Amengual Vich im Viertel Santa Catalina eröffnet.

Muss ich Ensaïmadas vorbestellen?

Für große Ensaïmadas empfiehlt es sich, mindestens einen Tag im Voraus zu bestellen. An Wochenenden sind viele Stücke erfahrungsgemäß früh am Tag ausverkauft.

Welche mallorquinischen Spezialitäten sind im Angebot?

Neben Ensaïmadas und Llonguets gibt es Cocas (u. a. de Patata, de Trampó, mit Paprika), Cocarrois, Panades, Cremadillos sowie dunkles Pagès-Brot.

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Standort

Carrer d'Anníbal, 22, 07013 Palma

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