Forn de Sa Creu – Bäckerei in Algaida

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Forn de Sa Creu ist eine traditionelle Holzofenbäckerei in Algaida, die sich ganz auf handgemachtes mallorquinisches Brot konzentriert.

Handwerk aus dem Holzofen

Im Forn de Sa Creu dreht sich alles ums Brot — hausgemacht, im traditionellen Holzofen gebacken. Im Mittelpunkt steht das Pa moreno, das dunkle Bauernbrot mallorquinischer Art, das in seiner Haltbarkeit besticht: Es bleibt auch am nächsten Tag noch gut und lässt sich problemlos über mehrere Tage genießen. Daneben gibt es helles Brot sowie — an bestimmten Tagen — Coca, darunter auch Coca de patata. Wer außerdem Glück hat, trifft auf eine Empanada de pescado. Das Sortiment ist bewusst schmal gehalten; der Fokus liegt klar auf Qualität statt Vielfalt.

Früh kommen oder vorbestellen

Das Brot ist schnell vergriffen — wer leer ausgehen möchte, kommt spät. Wer sichergehen will, bestellt am besten vor. Dass Menschen eigens aus Palma nach Algaida fahren, nur um hier einzukaufen, spricht für sich.

In Algaida

Die Bäckerei liegt an der Carrer des Colomer 1 im Ortskern von Algaida, einem kleinen Ort im Inselinneren Mallorcas.

Ausstattung & Services

ZahlungKreditkarteEC-/DebitkarteKontaktlos

ServiceTake-away

Häufige Fragen

Muss ich das Brot vorbestellen?

Es empfiehlt sich — das Brot ist erfahrungsgemäß rasch ausverkauft. Alternativ hilft ein früher Besuch.

Gibt es außer Brot noch andere Backwaren?

Das Angebot konzentriert sich auf Pa moreno und weißes Brot. An bestimmten Tagen sind Cocas erhältlich, gelegentlich auch eine Empanada de pescado.

Was macht das Pa moreno hier besonders?

Es wird im traditionellen Holzofen gebacken und hält sich mehrere Tage — das ist bei heutigem Brot laut Rezensenten keine Selbstverständlichkeit mehr.

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Standort

Carrer des Colomer, 1, 07210 Algaida

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