Forn d'es Molí – Bäckerei in Es Llombards

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Forn d'es Molí ist eine traditionelle mallorquinische Bäckerei auf der Plaça des Pou im kleinen Ort Es Llombards im Südosten der Insel.

Handwerk aus dem Holzofen

Im Forn d'es Molí entstehen die Backwaren nach traditioneller Art — handgemacht und in einem Holzofen gebacken. Das Brot, darunter das mallorquinische Xeixa-Brot aus der alten Weizensorte pa de xeixa, gilt als Aushängeschild des Betriebs und wird von vielen Stimmen als besonders empfohlen. Die Kruste ist knusprig, die Verarbeitung handwerklich. Neben dem Brot gehören Ensaimadas — in kleinen klassischen Versionen sowie als schokoladengefüllte Variante — zum festen Angebot. Wer größere gefüllte Ensaimadas möchte, kann diese telefonisch vorbestellen.

Typisch mallorquinisches Sortiment

Die Auswahl an traditionellen Spezialitäten umfasst Panades, Coca de Trampó, Empanadas sowie Aprikosen-Coca und Coques de Patata. Das Angebot an süßen Spezialitäten wechselt regelmäßig. Auch Kaffee wird gereicht, sodass ein Frühstück oder ein Snack vor Ort möglich ist.

Ein Platz im Dorf

Die Bäckerei liegt direkt an der Plaça des Pou 1 in Es Llombards. Das Dorf im Südosten Mallorcas ist ruhig und überschaubar — der Laden ist ein echter Treffpunkt des Ortslebens. Die Kommunikation läuft überwiegend auf Spanisch, Bestellungen lassen sich aber problemlos auch per Handzeichen erledigen.

Ausstattung & Services

ZahlungEC-/DebitkarteKontaktlos

ServiceTake-awayVerzehr vor Ort

Häufige Fragen

Was ist das Besondere am Brot des Forn d'es Molí?

Das Xeixa-Brot (pa de xeixa) aus der traditionellen mallorquinischen Weizensorte wird im Holzofen gebacken und handwerklich hergestellt. Es ist ein wiederkehrendes Aushängeschild der Bäckerei.

Kann ich größere Ensaimadas auch vorbestellen?

Ja, größere gefüllte Ensaimadas lassen sich telefonisch im Voraus bestellen.

Muss ich Spanisch sprechen, um einkaufen zu können?

Nein — der Betrieb läuft zwar überwiegend auf Spanisch, Bestellungen klappen aber erfahrungsgemäß auch ohne Sprachkenntnisse per Handzeichen problemlos.

Bewertungen

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Standort

Plaça des Pou, 1, 07690 Es Llombards

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