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Fusion19 Restaurant

Restaurant / GastronomieMuro4.6(793)Google

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Beschreibung

Fusion19 ist ein Fine-Dining-Restaurant in Muro auf Mallorca, das kreative Küche mit mediterranen, orientalischen und asiatischen Einflüssen verbindet.

Konzept & Küche

Das Herzstück von Fusion19 ist das Tasting Menü: ein mehrgängiges Erlebnis, das kreativ, abwechslungsreich und in sich stimmig konzipiert ist. Die Küche setzt auf regionale Produkte und die Traditionen der Insel, verbindet diese aber mit asiatischen und mediterranen Einflüssen zu einem eigenständigen Stil. Besonders hervor stechen die Ensaimada-Gänge – darunter eine Variante mit schwarzem Schwein –, Entengerichte sowie der Sushi, der mehrfach ausdrücklich gelobt wird. Die Weinbegleitung durch den Sommelier gilt als stimmig und professionell ausgewählt. Fusion19 ist im Michelin Guide gelistet.

Ambiente & Atmosphäre

Der Gastraum überzeugt durch ein modernes, stilvolles Interieur. Die offene Küche ist Teil des Erlebnisses und macht die Arbeit des Teams sichtbar. Auch die visuelle Präsentation der Gerichte wird regelmäßig hervorgehoben – das Essen ist ebenso ein Augenschmaus wie ein Gaumenerlebnis.

Service

Der Service wird durchgehend als aufmerksam, zuvorkommend und professionell beschrieben. Der Restaurantchef spricht Deutsch und führt die Gäste persönlich durch das Menü und die Idee dahinter.

Lage & Anfahrt

Das Restaurant befindet sich an der Av. de s'Albufera 23 in Muro (Playa de Muro), 07458 Illes Balears. Ein kostenloser Parkplatz ist vorhanden; auch kostenloses Straßenparken ist in der Nähe möglich.

Ausstattung & Services

Parken
KostenlosStraßenparken
Barrierefrei
EingangParkplatzToiletteSitzplätze
Zahlung
KreditkarteEC-/DebitkarteKontaktlos
Service
Verzehr vor OrtTischservice
Ausstattung
VegetarischWLANSeparater Raum
Atmosphäre
GemütlichAngesagtRuhigGehoben
Besonderheiten
Gute WeinkarteGute CocktailsGuter Kaffee
Reservierung
Reservierung erforderlich
Geeignet für
Gruppen

Öffnungszeiten

Jetzt geschlossen— Öffnet um 19:30
Montag
Geschlossen
Dienstag
Geschlossen
Mittwoch
19:30–24:00
Donnerstag
19:30–24:00
Freitag
19:30–24:00
Samstag
13:00–16:00, 19:30–24:00
Sonntag
13:00–16:00, 19:30–24:00

Öffnungszeiten laut Google, Stand 28.07.2026

Küche

  • Fusion
  • Mediterran

Leistungen

  • Abendessen im Restaurant
  • Degustationsmenü
  • Private Veranstaltungen

Gut zu wissen

Website verfügbar auf

SpanischEnglischDeutschKatalanisch

Social Media

Häufige Fragen

Ist Fusion19 im Michelin Guide verzeichnet?
Ja, Fusion19 ist im Michelin Guide gelistet. Das Restaurant ist außerdem mit einem Sol der Guía Repsol 2026 ausgezeichnet.
Welche Menü-Formate werden angeboten?
Fusion19 bietet ein Tasting Menü an, das aus mehreren Gängen besteht und optional mit einer Weinbegleitung kombiniert werden kann.
Gibt es vegetarische Optionen?
Ja, vegetarische Optionen sind verfügbar.
Welche Leistungen bietet Fusion19 Restaurant?
Fusion19 Restaurant bietet nach eigenen Angaben unter anderem: Abendessen im Restaurant, Degustationsmenü, Private Veranstaltungen.
Welche Art von Küche wird angeboten?
Das Angebot ist ein kreatives Degustationsmenü, das auf dem Respekt vor mallorquinischen Produkten, gastronomischer Erinnerung und Einflüssen verschiedener Küchen beruht.
Wird mit lokalen Produkten gearbeitet?
Verwendet werden eigener Anbau, lokale Erzeuger und Zutaten aus der Nähe; zugleich wird auf nachhaltige Prozesse und natürliche Zyklen geachtet.
Welche Arten von Veranstaltungen können dort stattfinden?
Möglich sind private Veranstaltungen, Firmentreffen und Gruppenreservierungen.
Welche Weinauswahl wird angeboten?
Der gastronomische Raum ist von zwei Weinkellern mit mehr als 1.200 Weinreferenzen aus aller Welt umgeben.
An welchen Tagen ist geöffnet?
Es gilt folgender Wochenplan: Mi–Fr 19:30–24:00; Sa–So 13:00–16:00 / 19:30–24:00.
Welches Preisniveau ist zu erwarten?
Preislich liegt das Lokal bei €€€€ (Spitzenklasse). Preise laut Google ab 100 €.

Bewertungen

Google

…

Standort

Kartendaten © OpenStreetMap-Mitwirkende
Av. de s'Albufera, 23, 07458 Muro
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