Huaca Rajada Restaurante
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Beschreibung
Huaca Rajada ist ein peruanisches Restaurant in Palma de Mallorca, das authentische Küche im Stil der nordperuanischen Tradition — insbesondere der Region Chiclayo — serviert.
Peruanische Küche mit nordperuanischer Prägung
Die Speisekarte trägt eine klare Handschrift: Hier steht authentische peruanische Küche im Vordergrund, mit einem Schwerpunkt auf dem Chiclayo-Stil aus dem Norden Perus. Das Ceviche gehört zu den wiederholt hervorgehobenen Gerichten des Hauses. Das Trio de Causas — darunter die Causa al olivo sowie Varianten mit Garnelen und in acevichierter Zubereitung — ist ein weiterer Klassiker, den viele Gäste bestellen. Beim Hauptgang erfreuen sich Lomo saltado und Arroz chaufa großer Beliebtheit; als Getränke wird der Pisco Sour auffallend häufig empfohlen, ebenso die Chicha morada. Den Abschluss bilden Desserts wie Lúcuma-Mousse, Suspiro limeño und Tres leches mit Passionsfrucht. Die Portionen fallen großzügig aus — wer unsicher ist, bestellt besser zunächst ein Gericht und entscheidet dann weiter.
Ambiente & Atmosphäre
Die Einrichtung des Lokals ist von der Mochica-Kultur inspiriert und schafft eine gemütliche, in sich stimmige Atmosphäre. Der Service erklärt die Gerichte ausführlich und geht auf Fragen zur Küche gerne ein — das trägt spürbar zum Gesamtbild eines persönlichen, aufmerksamen Restaurants bei. Familien und Gruppen sind ausdrücklich willkommen.
Lage & Umgebung
Das Restaurant befindet sich am Carrer del Marquès de la Sènia 14 im Viertel Ponent, etwas abseits des touristisch frequentierten Santa Catalina. Die Lage macht es zu einem Ort, den man bewusst aufsucht — und der dafür mit einem ruhigeren Rahmen belohnt.
Ausstattung & Services
Häufige Fragen
Welche Gerichte werden besonders oft bestellt?
Sollte ich vorab reservieren?
Welche Desserts gibt es?
Bewertungen
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