Los Dos Caballeros Winery & Vineyard Stay

Am Rand von Inca, dort wo die Ebene sanft nach Llubí hinüberkippt, liegt Los Dos Caballeros: ein kleines, junges Weingut, das ein über hundert Jahre altes Gutshaus zum Herzstück einer modernen Idee gemacht hat. Die Besitzer haben rund um das mallorquinisch renovierte Anwesen einen Weinberg angelegt und dort vier Rebsorten gepflanzt, die auf den ersten Blick nicht zusammengehören: Sauvignon Blanc und Merlot aus der großen internationalen Weinwelt, dazu Grenache und die auf der Insel beheimatete Manto Negro. Aus diesem Nebeneinander entstehen ein Weißwein, ein Rotwein und ein Rosé, alle nach eigener Auskunft biologisch angebaut – ein Punkt, den auch Gäste in ihren Berichten immer wieder von sich aus erwähnen, ohne dass er ihnen vorgegeben wurde. Besucht wird das Gut nicht im Vorbeigehen, sondern nach Anmeldung zu einer privaten Verkostung. Wer kommt, wird durch die Rebzeilen und die kleine Produktionsstätte geführt, bekommt die Philosophie hinter der Arbeit erklärt – Selbstversorgung über eigene Solarenergie eingeschlossen – und landet schließlich am Tisch bei vier Gläsern Wein, begleitet von einem Charcuterie- und Käsebrett mit lokalen Produkten, dem hauseigenen Olivenöl und Brot oder Gebäck aus der eigenen Küche. Für kleinere Runden bis zu zehn Personen steht ein zweiter, intimerer Verkostungsraum im historischen Teil des Hauses bereit, in dem man unter sich bleibt. In den Rückmeldungen der Gäste taucht neben dem Wein selbst vor allem der persönliche Ton der Führungen auf: Walter, William und die übrigen Gastgeber erklären ausführlich, wie aus einer Rebe ein Glas Wein wird, und lassen sich dabei sichtlich nicht drängen. Mehrfach wird in Bewertungen erwähnt, dass man Zeit für Fragen bekommt und nicht durch ein Standardprogramm geschleust wird, sondern das Tempo dem Anlass angepasst wird – sei es eine kleine Gruppe, ein Paar oder ein spontaner Zwischenstopp auf einer Insel-Rundfahrt. Wer länger bleiben möchte, kann es tun: Auf dem Anwesen steht ein Gästehaus mit privatem Pool und Blick über die Weinstöcke geeignet für Paare oder kleine Gruppen, die ein paar Nächte oder auch eine ganze Woche mitten im Weinberg verbringen. Wer den Wein lieber mit nach Hause nimmt, findet ihn im Online-Shop des Guts, mit kostenloser Lieferung auf Mallorca ab einer Mindestmenge. Und wer noch enger an das Projekt heranrücken möchte, kann einzelne Rebstöcke pachten – als eigenes kleines Weinbauprojekt oder als ungewöhnliches Geschenk, mit dem man über Jahre verbunden bleibt und das eigene Wachstum der Reben über die Saison verfolgen kann. Das Ganze bleibt bewusst klein und persönlich: kein großer Publikumsbetrieb, sondern ein Familienprojekt, das aus einem alten Gutshaus und einem jungen Weinberg etwas Eigenständiges gemacht hat. Wer mallorquinischen Wein nicht nur trinken, sondern auch verstehen möchte, bekommt hier die Zeit und die Erklärungen dafür – fernab jeder großen Bodega mit jahrhundertealter Tradition, dafür mit einer sehr eigenen, jungen Handschrift.