Manduca Proteína - Proteína vegetal de Mallorca

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Manduca Proteína ist ein Lebensmittelhersteller aus Santa Eugènia auf Mallorca, der pflanzliches Protein auf Basis von Johannisbrotkernen produziert.

Ein Produkt, eine Zutat

Manduca ist ein pflanzliches Lebensmittel, das ausschließlich aus der Samen der Johannisbrotbaumfrucht hergestellt wird — ein sogenanntes Mono-Ingrediens-Produkt. Es enthält mehr als 60 % Protein, ist vegan, glutenfrei und frei von Soja. In der Küche lässt es sich vielseitig einsetzen: Rezensionen nennen konkret Bolognese-Soßen, Makkaroni-Gerichte, Spaghetti und Kebabs. Das Produkt nimmt den Geschmack des jeweiligen Gerichts gut auf, was es als Fleischalternative in klassischen Pasta- und Schmorgericht-Rezepten geeignet macht.

Herkunft & Hintergrund

Entwickelt wurde Manduca von dem Chemiker Bernardo Cifre Bordoy aus Santa Eugènia. Das Unternehmen versteht sich als Mitglied des Biotechnologie-Clusters der Balearen (BIOIB) und positioniert sein Produkt im Schnittfeld von Ernährungsinnovation und regionaler Nachhaltigkeit. Die Johannisbohnen stammen aus lokalem, nicht bewässertem Anbau auf Mallorca.

Wo du es findest

Der Betrieb ist an der Carrer Major 24 in Santa Eugènia im mallorquinischen Inselinneren ansässig. Ein Lieferservice ist verfügbar.

Ausstattung & Services

Service

Lieferung

Gut zu wissen

Website verfügbar auf

SpanischEnglischKatalanischDeutsch

Häufige Fragen

Was bietet der Betrieb an?

Manduca bietet ein 100 % pflanzliches Granulat aus Algarrobo-Samen zum Kochen an, das nach dem Hydratisieren als Alternative zu Hackfleisch verwendet werden kann.

Wo befindet er sich?

Der Betrieb befindet sich in der Carrer Major, 24 in Santa Eugènia auf den Balearen.

Was ist dieses Produkt und woraus wird es hergestellt?

Es ist ein zu 100 % pflanzliches Lebensmittel, das ausschließlich aus dem Samen des Johannisbrotbaums hergestellt wird.

Wie wird das Produkt zubereitet und wie schmeckt es?

Es wird mit Wasser rehydriert und kann Rezepten als Ersatz für Hackfleisch hinzugefügt werden. Sein neutraler Geschmack nimmt die Aromen der Zubereitung auf.

Enthält das Produkt Gluten, Soja oder Laktose?

Es ist ein Produkt aus nur einer Zutat und frei von Gluten, Soja und Laktose.

Wie hoch ist der Proteingehalt?

Es enthält mehr als 60 % Protein.

Bewertungen

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Standort

Kartendaten © OpenStreetMap-Mitwirkende

Carrer Major, 24, 07142 Santa Eugènia

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