Mar y Paz

Der salzige Wind vom Nordosten kommt genau in dem Moment, in dem die Zamburiñas auf den Tisch kommen — kleine Jakobsmuscheln, die noch knistern. Vor dir liegt die Bucht von Alcúdia in jenem flachen Türkisgrün, das man in Can Picafort entweder liebt oder nie wieder vergisst. Das Mar y Paz — auf Katalanisch Mar i Paz — ist genau das, was sein Tagline verspricht: Food, Drink, Music, Relax. Aber der Satz klingt viel bescheidener, als dieser Ort ist. Konzept Noe (Noelia Pacini) und Toni (Toni Gelabert) haben 2013 angefangen — ein winziges Ex-Büro des Club Nàutic, Frühstück, ein Bierchen nachmittags, Nachos auf dem Tresen. Toni hatte „nie ein Tablett gehalten“. Heute steht das Mar y Paz, betrieben von Grup 100 Emocions, als eine der prägendsten Adressen an der Nordostküste Mallorcas. Die Philosophie ist bodenständig: „no solo es comer“ — man kommt nicht nur zum Essen. Man kommt, um sich wohlzufühlen, zu lachen, mit Freunden zu sitzen. Und wirklich alle passen rein: von der Calamares andaluza mit gut gezapftem Bier bis zur Hummer-Caldereta mit gutem Wein. Küche & Drinks Die Karte teilt sich in drei Welten — Speisen, Getränke und eine separate Dessert- und Cocktailkarte — und spannt einen weiten Bogen von mallorquinischer Meeresküche bis zu internationalen Gerichten. Klassiker: Paella Mixta, Fideua Negra, Zamburiñas oder die saftige Picanha. Wer Abwechslung sucht: Lachs-Burger, geräucherter Lachs-Tatar, Pad Thai. Auch ein Thunfisch-Burger sowie Foie-Brioche und Käsekuchen als Dessert stehen auf der Karte. Die eigentlichen Aushängeschilder stehen nicht auf der Karte. Der frische Hummer aus der Bucht — als langosta de la bahía, als caldereta de langosta oder als huevos con bogavante (Eier mit Hummer) — und der gallo de San Pedro, gebratener Petersfisch mit Zwiebel, sind Gerichte, die du vorher anfragen solltest. Encargo: Nachfragen lohnt sich immer. Der Steak Tartar ist unter Stammgästen Stadtgespräch. An der Bar läuft Estrella Damm frisch gezapft, dazu Sangria, Cocktails, Wein. Seit den ersten Tagen ist das gut gezapfte Bier Teil der Haus-DNA — ein Benjamin-Franklin-Zitat bringt die Philosophie auf den Punkt: „La cerveza es la prueba de que Dios existe y nos quiere ver contentos.“ Paella am Abend? Separat telefonisch bestätigen — das ist Pflicht, nicht Empfehlung. Atmosphäre Die Terrasse liegt in erster Meereslinie, kein Hindernis zwischen Tisch und Horizont. Direkt vor Ort steht ein kostenloser Parkplatz zur Verfügung, ergänzt durch barrierefreie Stellplätze. Lebendig, nie laut im falschen Sinne: Familien, Paare, Einheimische und Touristen — überwiegend deutschsprachige — sitzen bunt gemischt nebeneinander. Im Hochsommer volle Tische bis in den Abend; freitags und samstags läuft der Betrieb bis tief in die Nacht. Ein Hinweis, der nicht verschwiegen werden sollte: Der legendäre Meeres-Pool, über Jahrzehnte ein mythischer Treffpunkt in Can Picafort und Teil der Orts-DNA, ist seit einigen Jahren Geschichte — die Ley de Costas und eine nicht rechtzeitig verlängerte Konzession haben ihm das Ende bereitet. Manche Aggregatoren listen ihn noch. Das ist veraltet. Das Mar y Paz ist auch ohne ihn vollständig. Das IG-Profil beschreibt sich auf Katalanisch: „No tenim partida presupostaria per reels i rollos“ — kein Budget für Reels und Schnickschnack. Das ist kein Understatement. Das ist Haltung. Für wen & welche Anlässe Ein Mittagessen mit Freunden ist hier genauso richtig wie ein besonderes Abendessen mit frischem Bucht-Hummer und einem guten Flaschenwein. Wer familiär denkt, ist willkommen; wer solo isst, auch. Can Picafort ist kein Luxus-Südwesten — das Mar y Paz spielt in diesem Kontext die Rolle, die einen Ort zur Institution macht: Rückhalt-Treffpunkt für Einheimische, beste Adresse für Gäste. Insider-Tipp Dienstags ist Ruhetag — Anfahrt sparen. Für Off-Karte-Gerichte (Hummer, Petersfisch) direkt beim Reservieren nachfragen — die Crew weiß, was gerade aus der Bucht kommt. Paella am Abend braucht telefonische Vorankündigung.