Óseo Restaurante
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Beschreibung
Óseo ist das persönliche Projekt des jungen Küchenchefs David Morillas – ein Restaurant in Es Secar de la Real, am Stadtrand von Palma.
Küche & Konzept
David Morillas kehrt nach sieben Jahren Ausbildung und Arbeit in renommierten Häusern in seine Heimatstadt zurück und verfolgt hier eine Küche, die sich an Produkt, Saisonalität und Technik orientiert. Im Mittelpunkt stehen Degustationsmenüs, die sich wöchentlich dem Marktangebot anpassen. Saisonale, regionale Zutaten prägen die Karte – mehrfach hervorgehoben werden dabei Gerichte wie die Croquette mit Sobrasada und Mahón-Käse, Schweinsfuß, Lamm, Artischocken und Kabeljau. Bei den Desserts fallen Mandelkuchen, Erdbeeren mit Sahne und Feigendesserts auf. Die Präsentation der Gerichte gilt als ausgesprochen sorgfältig und fantasievoll.
Atmosphäre & Größe
Das Óseo fasst knapp zwanzig Gäste und hält damit ein intimes, ruhiges Ambiente. Die Einrichtung ist warm und modern durchdacht; der Service wird als aufmerksam, professionell und herzlich beschrieben.
Wo du es findest
Das Restaurant liegt an der Plaça Pare Antoni Ramon Pasqual 9 in Es Secar de la Real – ein Stadtteil im Nordwesten von Palma, der sich mit der Buslinie 16 (Haltestelle eine Gehminute entfernt) erreichen lässt.
Ausstattung & Services
Häufige Fragen
Wer steht in der Küche des Óseo?
Wie groß ist das Restaurant?
Wie verändert sich die Speisekarte?
Wie komme ich ohne Auto hin?
Bewertungen
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