Plan B Tapas Grill Burgers

Plan B liegt in S'Illot eine Straße hinter der Strandfront, im Carrer del Tamarell, und macht daraus kein Versteckspiel, sondern ein Konzept: Das Haus beschreibt sich selbst als zweite Reihe. Gemeint ist die Adresse, zu der man abbiegt, wenn man die Promenade hinter sich lassen will. Der Name nennt Tapas, Grill und Burger in einem Atemzug. Als Rangfolge gelesen führt er in die Irre, denn die Küche setzt anders an. Sie stellt hausgemachte Tapas nach vorn, dahinter frischen Fisch und Meeresfrüchte aus der Bucht, und erst dann Fleisch vom Grill. An den Tischen sieht es genauso aus: Auf den meisten steht eine gemischte Tapas-Platte, und alles andere gruppiert sich darum herum. Die Küche im Plan B: erst Tapas, dann Fisch Die gemischte Platte ist das Gericht, das dieses Haus trägt; es gibt sie auch als reine Meeresfrüchte-Variante für zwei. Daneben stehen die Klassiker, die eine spanische Tapas-Karte ausmachen — Boquerones etwa, jene Sardellen, die an dieser Küste zu jeder Runde gehören, oder die Fritura, der Teller mit frittiertem Fisch und Meeresfrüchten. Beim Fisch führt die Karte Wolfsbarsch und Riesengarnelen, und der Anspruch dahinter ist schlicht: Der Fisch kommt aus der Bucht vor dem Ort. Vom Grill kommen Entrecôte, Beefsteak, Secreto Ibérico und Spareribs. Die Burger, die im Namen stehen, sind die dritte Säule und keine Randnotiz. Sie fallen so groß aus wie fast alles hier — die Portionsgrößen sind neben der Frische die zweite Konstante, und wer zum ersten Mal bestellt, bestellt fast zwangsläufig zu viel. Vegetarische und vegane Gerichte stehen fest auf der Karte, glutenfrei lässt sich einiges einrichten, und für Kinder gibt es eine eigene, überschaubare Auswahl. Zweite Reihe statt Promenade S'Illot ist einer der kleineren Ferienorte an der mallorquinischen Ostküste, zwischen Sa Coma im Norden und Cala Morlanda im Süden. Die Lokale verteilen sich hier nicht auf die Strandfront allein, sondern auch auf die Gassen dahinter — und genau dort steht Plan B. Draußen sitzt du zwischen Hausfassaden statt am Wasser, ruhiger als auf der Promenade. Drinnen ist es farbig: viel Grün, eine Einrichtung, die eher durchdacht als beiläufig zusammengestellt wirkt, und ein Ton, der unkompliziert bleibt. Der Zuschnitt passt zu einem Ort, an dem Familien, Paare und größere Runden nebeneinander sitzen. Hochstühle sind da, der Eingang ist stufenlos, mitnehmen kannst du das Essen ebenfalls. Reservieren ist ratsam — das Haus bittet selbst regelmäßig darum, telefonisch oder per Nachricht. Plan B, Qu4tro und Pub 57 Plan B steht nicht allein. Es gehört zu einer kleinen Gruppe von drei Häusern in S'Illot, die sich bewusst voneinander unterscheiden: Qu4tro liegt direkt am Strand und kocht Paella, Meeresfrüchte und thailändisch, Pub 57 ist die Cocktailbar am Wasser. In dieser Aufteilung ist Plan B das unaufgeregte Restaurant der zweiten Reihe — das Haus für den langen Nachmittag oder das Abendessen ohne besonderen Anlass.