UCO BAKERY Central

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UCO Bakery Central ist eine auf Sauerteigbrot spezialisierte Bäckerei im Herzen von Palma.

Sauerteig als Kernkompetenz

Das Sortiment dreht sich konsequent um Sauerteigbrot (Masa Madre). Neben dem klassischen Laib gehören Olivenbrot, ein Brot mit Parmesano sowie ein Brot mit Datteln zum Angebot. Glutenfreie Brote sind ebenfalls erhältlich — mit dem ausdrücklichen Hinweis, dass sie geringe Spuren von Sauerteig enthalten und daher nicht für Zöliakie-Betroffene geeignet sind. Banana Bread, Granola, Brownies, Cookies und Panettone ergänzen das Sortiment.

Workshops und Entstehungsgeschichte

UCO Bakery Central ist der erste Laden des Unternehmens — laut Website der Ort, an dem alles begann. Seit 2025 dient der Standort auch als Raum für Workshops zum Thema 100-prozentiges Sauerteigbrot. Die Produktion ist für Besucher sichtbar, was den handwerklichen Charakter der Bäckerei unterstreicht.

Lage & Anfahrt

Die Bäckerei befindet sich an der Carrer de Berenguer de Sant Joan 1 im Viertel Centre, 07012 Palma. Der Eingang ist barrierefrei zugänglich. Wer nicht vorbeikommen möchte, kann auch online bestellen — Lieferung nach Hause ist möglich.

Großbestellungen & Take-away

UCO Bakery Central eignet sich auch für größere Bestellungen, etwa für Veranstaltungen. Mitnahme ist die übliche Form des Einkaufs; ein Sitzbereich steht nicht als Aufenthaltsraum zur Verfügung.