Churchill’s

Churchill's está a la entrada del puerto deportivo de Cala d'Or, en la Avinguda de Cala Llonga, y el nombre te despista sin falta. Quien espera cocina inglesa detrás del rótulo británico se encuentra al momento con tapas españolas. La casa se llama con nombre completo Churchill's Art y Tapas, y las dos mitades son literales: hay cuadros en las paredes y tapas caseras saliendo de la cocina. La carta es corta, y eso es una decisión, no una carencia. En lugar de una lista que quiera cubrir todos los gustos, hay unas cuantas cosas que a esta casa le gusta hacer, y junto a ellas los clásicos sin los que ninguna carta de tapas de la isla se sostiene. El consejo que más repiten los comensales es práctico: las raciones salen más grandes de lo que se espera de unas tapas. En la duda, pide una ronda menos y repite después. Churchill's en Cala d'Or: tapas y no cocina británica El nombre es un juego, la cocina no. Aquí se cocina español y mediterráneo, y la parte mallorquina no queda relegada. La sobrasada aparece dos veces, una en tostada con queso de Mahón y otra como salsa para las patatas. Quien conoce la isla lee en eso que alguien compra aquí cerca. El resto de la carta se lee como una buena ronda de tapas españolas: patatas bravas y patatas alioli, albóndigas en salsa de tomate, gambas al ajillo, calamares y chipirones bien fritos, tortilla española, boquerones, chorizo al vino tinto, dátiles con bacón y croquetas de queso y chili. Junto a ellas, un solomillo de cerdo para quien busque algo más contundente. Queso, dátiles y aquello de lo que aquí se habla Cuando los comensales cuentan cómo es este local, salen casi siempre los mismos dos nombres. Uno es el camembert fundido con dátiles, naranja y menta, una combinación que sobre el papel suena caprichosa y en la mesa se entiende enseguida. El otro es la bruschetta de queso de cabra. A eso se suman una ensalada de mozzarella de búfala y, como especialidad de la casa, una salsa de dátiles que la propia cocina recomienda sin rodeos. La parte vegetariana no es aquí un gesto de compromiso: los platos sin carne pertenecen al núcleo de la carta, no a su margen. Arte en las paredes, vino de Mallorca El Art del nombre no es relleno decorativo. Las paredes están colgadas de cuadros, y eso hace que la sala parezca más un sitio pequeño y personal que una dirección de puerto para gente de paso. Los comensales describen justo eso una y otra vez: un ambiente cálido en el que uno se queda sentado más de lo previsto. La bebida acompaña. La casa lleva vinos mallorquines además de cócteles y sangría, y le da a ambos la importancia suficiente como para nombrarlos en la misma frase que la comida. Reservar y pedir bien El local es pequeño y por la noche suele llenarse. Reservar no es por tanto una formalidad, sino la diferencia entre una mesa y un paseo de vuelta al pueblo. Se reserva por teléfono o por WhatsApp, sin complicaciones y sin portal de reservas. Y una vez más, porque es el error de principiante más común: pide menos de lo que crees. Los platos llegan generosos, y siempre puedes añadir otro.