CRUZ COFFEE
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Descripción
Cruz Coffee es una microtostadora de especialidad y cafetería móvil en Palma, dirigida por Eduardo Santa Cruz, quien tuesta sus granos en pequeñas cantidades y los sirve personalmente en los mercados de la isla.
Tostado y servido por la misma mano
El concepto de Cruz Coffee queda resumido en el lema de su web: «Roasted by me. Served by me.» Eduardo Santa Cruz tuesta sus granos en pequeños lotes, prepara cada café él mismo y mantiene un trato directo con sus clientes. La carta incluye espresso, flat white, americano, cortado, chai y bebidas de especialidad como un Dirty Chai Turmeric Oat. Además, puedes llevarte a casa granos sueltos o paquetes de café listos para preparar.
La cafetería móvil de mercado
Cruz Coffee no es una cafetería al uso con local fijo, sino un puesto itinerante que recorre la isla. Eduardo instala su barra en el mercado semanal de Deià (los miércoles), en el mercado de Inca (los jueves) y en la plaza de Alaró (los sábados). La espera forma parte deliberada de la experiencia: la elaboración cuidadosa tiene su propio ritmo.
La dirección fija en Palma
La dirección registrada de Cruz Coffee se encuentra en la calle Gremi de Porgadors 15, en el barrio Nord de Palma, una zona industrial donde también opera la tostadora. Si quieres acercarte a este punto, conviene consultar previamente si hay servicio de café, ya que el eje principal del proyecto son los mercados.
Servicios
Preguntas frecuentes
¿Dónde se puede encontrar Cruz Coffee en los mercados?
¿Se pueden comprar granos para llevar a casa?
¿Se puede comprar café directamente en la dirección de Palma?
Reseñas
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