El Búho Hidromiel – Fábrica y taproom en Palma

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El Búho Hidromiel es una fábrica artesanal de hidromiel y un taproom en Palma donde puedes degustar y comprar hidromiel elaborado en el propio local.

Hidromiel de elaboración propia

En El Búho el hidromiel se produce directamente en el local — quien quiera puede echar un vistazo a las instalaciones de producción y entender así todo el proceso, desde la materia prima hasta la botella terminada. La oferta incluye variedades propias junto con botellas de otros productores. Entre los sabores disponibles se encuentran fresa y vainilla, bayas mixtas, frutos rojos, algarroba, ahumado, Mediterranean y el hidromiel clásico. Si te llevas una botella, te la tapan y etiquetan allí mismo.

Catas con maridaje

El punto fuerte de la propuesta son las catas guiadas, en las que se prueban varias variedades de hidromiel acompañadas de queso, fuet, sobrasada y otros aperitivos. Los anfitriones Sergio y Xenxo explican el proceso de elaboración y las particularidades de cada variedad. Tanto si es tu primera vez como si ya eres un apasionado del hidromiel, el formato resulta muy ameno e instructivo. De vez en cuando se organizan también catas temáticas, con hidromieles especiales de otras regiones.

Ambiente y atmósfera

El taproom es un local pequeño y acogedor con una sala principal y una zona en el piso inferior. Entre los detalles del espacio destacan los juegos de mesa. De fondo suena música — que varios visitantes describen como rock y metal, a veces en versión acústica — sin llegar a molestar la conversación.

Cómo llegar

El Búho Hidromiel se encuentra en la Avinguda de Gaspar de Bennàssar 62, en el norte de Palma (07004).

Servicios

AccesibilidadAseo

PagoTarjetaDébitoSin contacto

Preguntas frecuentes

¿Necesito conocer el hidromiel para apuntarme a una cata?

No. El formato está pensado expresamente también para quienes se acercan por primera vez — los anfitriones explican el proceso de elaboración y cada variedad desde cero.

¿Puedo comprar botellas sueltas sin participar en una cata?

Sí. El local funciona también como tienda: puedes probar distintas variedades y llevarte botellas a casa; si quieres, te las tapan y etiquetan allí mismo.

Además del hidromiel propio, ¿hay también botellas de otros productores?

Sí. La oferta incluye tanto variedades de elaboración propia como botellas de otros productores.

¿Hay algo de comer durante las catas?

Sí. Las catas con maridaje incluyen aperitivos como queso, fuet y sobrasada que se sirven junto a cada variedad de hidromiel.

Reseñas

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Ubicación

Av. Gaspar de Bennazar, n° 62, 07004 Palma

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