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Es Fum
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Descripción
Es Fum es un restaurante con estrella Michelin ubicado en el hotel St. Regis Mardavall de Costa d'en Blanes, en Mallorca, que ofrece creativos menús degustación con influencias mallorquinas.
Menús degustación y cocina
Es Fum lleva a sus comensales a través de menús degustación de varios pasos, entre ellos uno de 10 platos y otro de 12 bajo el nombre «A metaphor about life». La cocina fusiona influencias mallorquinas con ingredientes de otras procedencias en una propuesta con sello propio: ravioli, ostra, pichón, wagyu, caviar y mariscos aparecen de forma recurrente como momentos estelares. Para maridar cada pase, un sommelier experto acompaña la experiencia con una selección de vinos a la altura. Quien no consuma carne puede pedir el menú en su versión vegetariana.
Terraza y ambiente
La terraza de Es Fum, con vistas al mar, es uno de los recuerdos más duraderos de una velada aquí, especialmente al atardecer. El restaurante se encuentra integrado en el hotel de cinco estrellas St. Regis Mardavall, cuyo interiorismo ha sido renovado con una estética contemporánea.
Servicio
El equipo de sala destaca por su atención y profesionalidad. El sommelier, en particular, es reconocido por su asesoramiento cercano y riguroso en materia de vinos. Una velada en Es Fum está concebida para durar varias horas: quien venga sin prisa vivirá el menú como una secuencia cuidadosamente orquestada.
Cómo llegar
Es Fum se encuentra en la Ma-1, 19 de Costa d'en Blanes, dentro del hotel St. Regis Mardavall. La dirección es: Ma-1, 19, 07181 Costa d'en Blanes.
Servicios
Aparcamiento
GratuitoEn la calle
Accesibilidad
EntradaAsientos
Pago
TarjetaDébitoSin contacto
Servicio
En el localServicio de mesa
Comodidades
AseoVegetarianoTerrazaWi-Fi
Ambiente
AcogedorDe modaTranquiloRománticoElegante
Destacados
Buena carta de vinosBuenos cóctelesBuen café
Reservas
Reserva obligatoria
Horario de apertura
Cerrado ahora— Abre a las 19:30
- Lunes
- Cerrado
- Martes
- Cerrado
- Miércoles
- 19:30–21:00
- Jueves
- 19:30–21:00
- Viernes
- 19:30–21:00
- Sábado
- 19:30–21:00
- Domingo
- 19:30–21:00
Horario según Google, actualizado el 28/07/2026
Cocina
- Fusión
Preguntas frecuentes
¿Tiene Es Fum una estrella Michelin?
Sí, Es Fum cuenta con una estrella Michelin.
¿En qué hotel se encuentra Es Fum?
El restaurante está ubicado en el hotel St. Regis Mardavall de Costa d'en Blanes.
¿Hay menú vegetariano?
Sí, el menú degustación puede pedirse en su versión vegetariana.
¿Cuántos platos incluye el menú?
Se ofrecen distintos formatos: un menú de 10 platos y otro de 12.
¿En qué horario está abierto?
El horario de apertura es: mié–dom 19:30–21:00.
¿Qué tipo de cocina se ofrece?
Especialidad culinaria: Fusión.
¿Qué métodos de pago se aceptan?
En el local se ofrecen estas opciones de pago: tarjeta, débito y sin contacto.
¿Hay aparcamiento?
Para aparcar hay disponible: aparcamiento gratuito y aparcamiento en la calle.
¿Qué instalaciones accesibles hay?
Instalaciones accesibles: entrada y asientos.
Reseñas
GoogleUbicación
Datos cartográficos © colaboradores de OpenStreetMap
Ma-1, 19, 07181 Costa d'en Blanes
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