Forn Ca sa Camena – Panadería y pastelería en Palma

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Forn Ca sa Camena es una panadería y pastelería tradicional en el barrio palmesano de Santa Catalina, en funcionamiento desde 1912 y referente del oficio artesano mallorquín hasta hoy.

Artesanía panadera mallorquina

El surtido sigue la tradición repostera de las Baleares: ensaïmadas —consideradas de las mejores del barrio—, llonguets, cocas en distintas variedades (entre ellas coca de patata, coca de trampó y coca con pimiento), cocarrois, panades y cremadillos. El pan oscuro de pagès destaca por su sabor y su larga conservación. Para ensaïmadas grandes, conviene encargarlas con al menos un día de antelación.

Un horno de toda la vida

La familia Amengual Vich abrió Ca sa Camena en 1912; desde entonces el negocio permanece en manos familiares y es uno de los pocos obradores auténticos que quedan en el barrio. Se define como panadería artesana, aunque algunos productos de bollería fina proceden de elaboración externa, algo que ha generado opiniones encontradas entre la clientela.

En el barrio de Santa Catalina

La panadería se encuentra en la calle Aníbal, 22, en el barrio de Ponent/Santa Catalina de Palma. Los fines de semana merece la pena llegar pronto, ya que las piezas más populares suelen agotarse con rapidez.

Servicios

PagoTarjetaDébito

ServicioPara llevar

Preguntas frecuentes

¿Cuándo se fundó Forn Ca sa Camena?

La panadería fue fundada en 1912 por la familia Amengual Vich en el barrio de Santa Catalina.

¿Es necesario reservar las ensaïmadas con antelación?

Para las ensaïmadas grandes conviene hacer el encargo con al menos un día de antelación. Los fines de semana, muchas piezas se agotan a primera hora.

¿Qué especialidades mallorquinas ofrecen?

Además de ensaïmadas y llonguets, hay cocas (de patata, de trampó, con pimiento), cocarrois, panades, cremadillos y pan oscuro de pagès.

Reseñas

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Ubicación

Carrer d'Anníbal, 22, 07013 Palma

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