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Full Proof Bakery / Sourdough & Pastries

Cafetería & PanaderíaPalma4.9(147)Google

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Descripción

Full Proof Bakery es una panadería artesanal de masa madre en el barrio Centre de Palma, regentada por Sarah y Jo.

Pan, bollería y más

El protagonista es el pan de masa madre, con corteza crujiente y miga tierna y jugosa — elaborado artesanalmente y con un cuidado que se nota. Además encontrarás focaccia, pain au chocolat, cruasanes y rollos de canela. La focaccia se prepara con combinaciones como mortadela y pesto o jamón y queso, y se elabora al momento. El pain au chocolat de avellana ha recibido alguna valoración menos entusiasta, mientras que el resto de la bollería cosecha opiniones muy positivas. Si compras un pan entero, puedes congelarlo sin problema: después de descongelarlo queda igual de bueno.

Artesanía y carácter

La panadería se entiende a sí misma como un obrador artesanal centrado en la masa madre. El aroma a pan y bollería recién hechos llega ya desde el callejón. Sarah, Jo y su equipo están presentes en el local, lo que le da un ambiente cercano y familiar. También es posible hacer pedidos grandes, por ejemplo focaccia para eventos. Si quieres asegurarte algo con antelación, puedes hacer tu pedido por adelantado a través de la web.

En el barrio Centre

La panadería se encuentra en la Carrer del Carme 16A, en el barrio Centre de Palma. El local es pequeño y está en una calle transversal — funciona solo para llevar, sin zona de asientos.

Servicios

AccesibilidadEntrada
PagoTarjetaDébitoSin contacto
ServicioPara llevar

Preguntas frecuentes

¿Puedo hacer pedidos para grupos grandes o eventos?
Sí, es posible realizar pedidos grandes, como focaccia para eventos. También puedes hacer tu reserva con antelación a través de la página web.
¿Cuánto tiempo se conserva el pan?
El pan de masa madre se puede congelar y, una vez descongelado y calentado, mantiene perfectamente su sabor y textura. Hay quien lo ha llevado incluso en avión y lo ha encontrado fresco y aromático dos días después.
¿Hay sitio para sentarse en el local?
No, Full Proof Bakery funciona exclusivamente para llevar y no dispone de zona de asientos.

Reseñas

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Ubicación

C. del Carme, 16A, 07003 Palma
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