Little Rock Stars Mallorca

El Little Rock Stars está en la Carrer Primavera de Cala Millor, una calle lateral corta a pocos pasos del paseo marítimo. El nombre despista si buscas en él una cocina: viene de la música, no de los fogones. Lo que sale de esa cocina es comida casera alemana — y justo al lado una sección griega de pleno derecho, que llega bastante más lejos que el gyros obligatorio. La casa la lleva Angela de Rosa, que se hace llamar Angie y es conocida por el programa de VOX "Goodbye Deutschland". Llegó de Mannheim a Cala Millor con una tienda de moda infantil y más tarde se quedó con el local de al lado, donde un concepto de diner había durado poco. Cuando llevar las dos cosas a la vez fue demasiado, dejó la tienda y se quedó con el restaurante. Cocina ella misma, y la carta está ordenada en consecuencia: algunos platos llevan nombres que solo se entienden cuando conoces la casa. La sala está resuelta sin pretensiones: una barra larga, mesas de madera, un pequeño escenario contra la pared. El escenario no es decoración, sino la segunda mitad del concepto que figura en el propio subtítulo del local. La carta del Little Rock Stars Los escalopes los anuncia la carta, sin falsa modestia, como los mejores del pueblo. Salen recién hechos de la sartén, de cerdo o de pechuga de pollo, y los hay en toda la gama: a la vienesa, con salsa de cazador, con crema de pimienta, al estilo leñador con cebolla estofada y huevos fritos, a la hawaiana gratinados con jamón cocido y piña, cordon bleu. La versión de la casa se llama Cordon Bleu vom Bert, va rellena de camembert y llega con arándanos rojos. De la parrilla salen currywurst, bratwurst, krakauer y una albóndiga plana al curry — además del Taxiteller, que reúne gyros de pollo con tzatziki y currywurst en un mismo plato. Casi todo llega con dippers, la especialidad de patatas de la casa, que además encabeza una sección propia: dippers, nachos o patata al horno como base y encima el topping que elijas — chili con carne de ternera, champiñones a la crema, pescado rebozado con remoulade o pulled chicken en salsa barbacoa ahumada. La sección griega es el segundo eje y no un gesto de compromiso. El gyros de pollo y el souvlaki se sirven clásicos o gratinados con salsa Metaxa y queso, junto al bifteki, la hamburguesa de ternera rellena de feta, y una parrillada que reúne los tres. Entre los entrantes hay hojas de parra rellenas, feta a la plancha y una tabla griega de entrantes. Quien prefiera comer mexicano encuentra chili con carne, fajita, burrito y un wrap vegetariano; las hamburguesas llevan carne de ternera, entre ellas la Rock Star Burger con pimiento a la plancha, bacon y huevo frito. Los vegetarianos tienen aquí más que la habitual lista de guarniciones: hamburguesa vegetariana, wrap vegetariano, feta a la plancha, hojas de parra rellenas, bruschetta y los toppings de dippers sin carne están señalados como tales. Entre las ensaladas, una griega con feta y tzatziki convive con una ensalada tailandesa de mango, gambas y pollo empanado. Para los niños hay un menú propio, con platos bautizados según las respuestas que oyen los padres al preguntar. Food meets Music La segunda mitad del nombre va en serio. En el Little Rock Stars hay un escenario y en él tocan bandas en directo — dúos latinos, noches de Schlager, ocasiones especiales. A eso se suma un podcast que produce la propia casa. La barra está equipada en consecuencia: mojito, espresso martini, aperol y sangría conviven con licores mallorquines de la Tramuntana, con una buena tirada de ginebra, ron y whisky y una cerveza de barril. Quien entra solo a por un cortado está tan en su sitio como quien se queda toda la noche. Quién está detrás del Little Rock Stars Que Angie sea conocida por la televisión apenas se nota en el día a día. Quien quiera puede pedir un meet and greet, pero la rutina es cocina, sala y una carta que ha montado ella misma. Se reserva por la página propia del local o por mensaje — las noches con música en directo no es mala idea, y el resto del tiempo tampoco: para lo que ocupa, el local se llena.