PaneNostro – Panadería ecológica en Palma de Mallorca

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PaneNostro es una panadería artesanal ecológica en el corazón de Palma que apuesta por variedades antiguas de cereales mallorquines, masa madre y ingredientes naturales.

El pan como oficio

El alma de PaneNostro son sus panes elaborados sin levaduras químicas, fermentados únicamente con masa madre. Las materias primas son variedades antiguas de cereales mallorquines, molidas a la piedra y de cultivo ecológico. La oferta incluye pan de trigo sarraceno, pan de centeno, pan de espelta, de kamut y de xeixa, además de llonguets. Completan el surtido galletas —entre ellas galletas de xeixa con lino y panallets—, magdalenas de arándanos, magdalenas de plátano y coco, brownie de algarroba y brownies sin azúcar. También hay opciones sin gluten, veganas, sin lactosa y sin azúcar; eso sí, los productos sin gluten se elaboran en el mismo obrador que los productos con gluten.

Transparencia y talleres

El obrador está a la vista de los clientes a través de una cristalera, y la harina en el aire y el ajetreo de la panadería forman parte deliberada de la experiencia. Para quienes quieran profundizar: PaneNostro ofrece talleres de iniciación a la masa madre y a las harinas antiguas mallorquinas, donde se trabajan recetas de pan con xeixa y blat mort.

En el barrio de Centre

La panadería se encuentra en la Plaça Nova de la Ferreria 6, en el barrio de Centre de Palma. Si vienes desde fuera, te recomendamos reservar con antelación, ya que las variedades más populares pueden agotarse.

Servicios

AccesibilidadEntrada

PagoTarjetaDébitoSin contacto

ServicioEntregaPara llevar

Preguntas frecuentes

¿PaneNostro usa realmente levaduras químicas?

No, en absoluto. Todos los panes se fermentan con masa madre; las levaduras químicas no tienen cabida aquí.

¿Son los productos sin gluten aptos para personas con celiaquía?

No. Los productos sin gluten se elaboran en el mismo obrador que los productos con gluten, por lo que no se puede descartar la contaminación cruzada.

¿Puedo recibir el pan a domicilio o pedir para llevar?

Sí, PaneNostro ofrece tanto entrega a domicilio como servicio para llevar.

¿Merece la pena hacer un pedido por adelantado?

Si viajas desde fuera de Palma, es recomendable reservar con antelación, ya que las variedades más solicitadas suelen agotarse rápido.

Reseñas

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Ubicación

Plaça Nova de la Ferreria, 6, 07002 Palma

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