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Petit Celler es Cós

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Descripción

Petit Celler es Cós es una pequeña bodega de producción ecológica situada en Costitx, en el corazón de Mallorca.

Una variedad, un vino

La bodega apuesta por una única variedad autóctona, que ha sido recuperada y se cultiva de forma íntegramente ecológica y sostenible. El vino se elabora con un uso mínimo de sulfitos. Quienes lo prueban lo describen como ligero en boca, afrutado y de carácter singular — el resultado del cuidado con el que se cuida cada paso del proceso de elaboración.

Cata y experiencia

El propietario Miguel Ángel Ferrer recibe a los visitantes personalmente, les guía por los viñedos y explica todo el proceso desde la cepa hasta la copa. Para quienes quieran profundizar, hay posibilidad de participar en una cata vertical: distintas añadas de un mismo vino que muestran cómo la crianza y el paso del tiempo transforman el producto. Las botellas catadas pueden adquirirse directamente en la bodega. También se reciben grupos de mayor tamaño.

Cómo llegar

Petit Celler es Cós se encuentra en la esquina del Carrer del Rei Jaume I con el Camí D'Es Cos, en Costitx, un pequeño pueblo en el interior de la isla.

Preguntas frecuentes

¿Puedo comprar el vino y llevármelo tras la cata?
Sí, las botellas catadas pueden adquirirse directamente en la bodega y llevarse en el momento.
¿En qué consiste una cata vertical?
En una cata vertical se prueban varias añadas de un mismo vino, lo que permite apreciar cómo la crianza y los diferentes años de cosecha influyen en el sabor y el carácter del producto.
¿Es la bodega adecuada para grupos?
Sí, el propietario Miguel Ángel Ferrer recibe también grupos de mayor tamaño y los atiende de forma personal.
¿Cómo se elabora el vino?
El vino se produce de manera íntegramente ecológica y sostenible, con un uso mínimo de sulfitos y sin renunciar al cuidado artesanal en cada fase del proceso de elaboración.
¿Dónde está situada la finca?
La finca está situada entre Costitx y Sencelles.
¿El trabajo del viñedo es manual o mecanizado?
El laboreo del suelo es manual; solo está mecanizada la zona central entre espalderas.
¿Cómo se riegan las plantas?
Las plantas reciben poco riego y se utiliza únicamente agua del subsuelo para completar la pluviosidad original de la zona.
¿Qué procesos se utilizan para elaborar el vino?
El proceso incluye prensado neumático y filtrado lento. La fermentación final se realiza en una botella negra colocada en posición horizontal.

Reseñas

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Ubicación

Datos cartográficos © colaboradores de OpenStreetMap
Carrer del Rei Jaume I, Camí D´Es Cos, esquina, 07144 Costitx
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