Aprende a elaborar alimentos probióticos y fermentados

¿Cómo se elaboran los alimentos fermentados y cómo puedes prepararlos en casa? Esta propuesta gastronómica en Búger, prevista para el 13 de noviembre, se centra en la elaboración de alimentos probióticos y fermentados. El punto de partida es su preparación sencilla en casa, además de conocer los posibles beneficios y efectos positivos de su consumo. La fermentación es un proceso en el que los microorganismos transforman los alimentos y pueden modificar su sabor, textura y conservación. Si sientes curiosidad por esta forma de preparar alimentos, la actividad te acerca al tema con la mirada puesta en tu propia cocina: una ocasión para ir más allá de los productos ya elaborados y conocer mejor sus fundamentos.