Sales del ascensor privado — y Palma está a tus pies. El puerto, la bahía, y justo delante de ti: la catedral a la altura de los ojos, enmarcada por un pabellón blanco que parece de otra época. Ese es el primer momento en el Bahía Mediterráneo, y se queda grabado.
El concepto de restaurante-bar-club del **Grupo de Hoteles Zhero** ocupa toda la 5ª planta de un emblemático edificio de los años treinta en el Paseo Marítimo — cuidadosamente restaurado sin perder un ápice de su glamour. Quien camina por el paseo desde abajo no lo imagina: la entrada a pie de calle es discreta, casi oculta. Arriba se abre otra Palma.
Ambiente
El interior logra un equilibrio magistral entre la nostalgia de los años treinta y una estética de bar contemporánea. Lámparas de cristal — «drapeadas como hojas de palmera» — proyectan una luz cálida sobre paredes oscuras con murales que se mueven entre el cabaret y la alta costura. Taburetes altos tapizados en terciopelo mushroom oscuro bordean la gran barra iluminada; rincones con banquetas cómodas dividen el espacio en zonas más íntimas. Junto a la entrada, un gran piano de cola blanco — la seña de identidad de la casa.
Fuera, en varias terrazas a distintas alturas, los verdaderos protagonistas entran en escena: la vista panorámica del puerto, la bahía y la catedral La Seu. Al atardecer, el característico pabellón blanco enmarca la catedral y se convierte en el telón de fondo más icónico de Palma.
Cocina y bebidas
El chef de cuisine Raphael Herzog cocina mediterráneo con identidad definida: carne madurada en cámara (dry-aged beef) expuesta en la vitrina, marisco a la brasa, el pescado del día — siempre preguntar —, salmón teriyaki de primera calidad, chipirones, gambas. Del lado más ligero: croquetas de espinacas y piñones o berenjenas a la plancha. Para grupos, hay un menú para compartir. La carta de vinos es extensa — de los mejores terroirs del mundo a vinos locales de la isla — y la noche suele comenzar con cava catalán y almendras.
El Bahia Lounge Bar no es un complemento sino un destino propio: inspirado en los grandes salones parisinos, con una nutrida selección de botellas tras la barra iluminada. El nivel de precios es muy elevado. Los clientes elogian de manera unánime el ambiente y el pescado fresco; la relación calidad-precio aparece como crítica recurrente en terceras plataformas, en especial TripAdvisor.
Programa y eventos
Los atardeceres abren con un pianista al gran piano blanco. En noches seleccionadas, los DJs o grupos en directo toman el relevo — el Bahía también acoge series como «Blue Night Palma» con DJs invitados rotativos y músicos en vivo. Para las fechas actuales, consulta la agenda de eventos más abajo.
Importante: las veladas de cena habituales son de restaurante, no de club. Quien quiera bailar debe preguntar por eventos privados o noches especiales — DJ y pista de baile están disponibles para bodas y galas, pero no son la norma cada noche.
Para quién y para qué ocasión
El Bahía Mediterráneo es la elección correcta para una cena que no se olvida — con o sin ocasión especial. Parejas que quieren ver el atardecer sobre la bahía en un entorno de nivel. Grupos en busca de una velada compartida que va más allá de un restaurante estándar. Para bodas y eventos corporativos, el Grupo Zhero combina el Bahía con su hotel boutique hermano y otras venues propias en experiencias de fin de semana completas.
Consejo insider
Ven en taxi — aparcar en el Paseo Marítimo está muy limitado por las obras en curso; si vienes en coche, usa el garaje asociado y presenta el ticket para obtener descuento. La entrada a pie de calle parece discreta — simplemente sube en el ascensor. Y: pregunta siempre por el pescado del día, la recomendación más fiable de los habituales.
