Formentera: 40 productores usan la almazara sin ir a Ibiza
Las aceitunas de 40 productores ya se muelen en Formentera, en las Islas Baleares, sin tener que llevarlas a Ibiza. La «Cooperativa del Campo de Formentera» inició el 30 de septiembre la primera campaña de su nueva almazara, el molino donde se elabora el aceite, y prevé terminarla el 15 de octubre. Este miércoles, 7 de octubre, Joan Simonet, responsable balear de Agricultura, Pesca y Medio Natural, visitó las instalaciones.
Las aceitunas se quedan en la isla
Hasta ahora, los productores tenían que trasladar la cosecha a Ibiza para molerla. El viaje suponía tiempo y costes, y las aceitunas perdían frescura antes de entrar en el molino. La nueva instalación permite hacer ese trabajo en Formentera.
Siete de los 40 productores son profesionales y venderán su aceite. Los demás lo elaboran principalmente para consumo propio. Ya existían pequeños molinos familiares en la isla; la novedad es una almazara que presta servicio a los productores de forma conjunta.
Cerca de 18.000 kilos molidos
La almazara ha procesado cerca de 18.000 kilos de aceitunas desde el inicio de la campaña. La cooperativa calcula que llegará a unos 40.000 kilos cuando esta termine, el 15 de octubre. El año pasado se recogieron unos 80.000 kilos en Formentera.
Las instalaciones siguen en fase de ajustes y pruebas. Por eso, la cooperativa considera prematuro valorar cuánto aceite rinden las aceitunas o cómo es el aceite obtenido.
Temas: Agricultura
Fuente: Europa Press / Mallorca.com