Mallorca: el cerdo negro lleva la cría local a debate
Criar el cerdo negro mallorquín y conseguir que las cuentas salgan forma parte del debate abierto en Palma. Este sábado, 31 de octubre, termina en la «Universitat de les Illes Balears» un congreso ibérico de tres días sobre las razas propias. Investigadores, entidades de criadores y especialistas ganaderos han compartido trabajos sobre cómo mantenerlas y mejorar su cría.
El cerdo negro no ha sido el único animal de Mallorca en el programa. También se han presentado estudios sobre la cabra y el vacuno mallorquines. El recorrido alcanza además al ganado bovino de Menorca, las gallinas de Ibiza, los caballos baleares, cuatro razas de ovejas y varias de perros. Entre los trabajos figuran asimismo la vaca de la reina y el cerdo negro de Formentera e Ibiza.
El cierre ha puesto el foco en lo que ocurre después de criar estos animales: vender sus productos, distinguir su calidad y dar uso a la lana. Según la «Conselleria de Agricultura, Pesca y Medio Natural», la cuestión es cómo hacer compatible la conservación de estas razas con la economía de las explotaciones que las crían.
Temas: Naturaleza y fauna · Agricultura
Fuente: Europa Press / Mallorca.com