Mallorca: 2.200 alumnos pierden la cocina de Can Arabí
En Mallorca, 2.200 alumnos de 35 colegios perdieron en junio la cocina que preparaba sus comidas: Can Arabí. La Dirección General de Salud Pública ordenó cerrarla tras una inspección. El 15 de octubre, el conseller de Educación y Universidades, Antoni Vera, negó ante la comisión parlamentaria de Educación haber presionado para impedir el cierre.
De la primera inspección al cierre
La diputada socialista Patricia Gómez preguntó por qué se cerró la cocina a pocos días de terminar el curso. Según expuso, la empresa acumulaba ocho expedientes sancionadores desde 2019. Entre los problemas citó fallos en la conservación en frío de la comida durante el transporte y dificultades para seguir el rastro de los platos.
Vera explicó que Salud Pública ya había detectado deficiencias en abril, pero entonces no suspendió el servicio. En una nueva revisión, dos meses después, examinó también cómo se preparaba la comida y decidió cerrar la cocina. El conseller aseguró que supo de aquella inspección la misma tarde en que se realizó y que no habló con ningún técnico para intentar frenarla.
Otra empresa sirve ahora la comida
Según Vera, los colegios afectados recibieron una alternativa. Los alumnos con intolerancias alimentarias pudieron llevar comida de casa al principio y, añadió, esperaron como máximo uno o dos días para volver a recibir el servicio de comedor.
El conseller sostuvo que el cambio no tuvo un coste adicional para la administración: Can Arabí tuvo que contratar a las empresas que la sustituyeron. Ahora sirve la comida Comensals. En febrero está previsto sacar a concurso el contrato de los 35 colegios.
Fuente: Europa Press / Mallorca.com