Desperdicio alimentario: el 60 % nace en casa

El 60 % del desperdicio alimentario se genera en los hogares, según el «Food Waste Index Report» de 2024. Con ese dato sobre la mesa, Amics de la Terra Eivissa pide este martes 29 de septiembre, en Ibiza, comprar alimentos locales y de temporada. La organización lanza el llamamiento con motivo de la jornada internacional dedicada a las pérdidas y el desperdicio de alimentos.

Las casas no son el único lugar donde se tira comida. El informe atribuye un 28 % del desperdicio a restaurantes y otros negocios de hostelería, y un 12 % a supermercados y comercios. Amics de la Terra recuerda además una advertencia de la Organización de las Naciones Unidas: los alimentos producidos que nadie consume son responsables del 10 % de las emisiones globales. Producir comida también requiere recursos naturales.

En Ibiza, la insularidad y la falta de autonomía alimentaria agravan el problema, según la entidad. Su propuesta pasa por comprar productos de la zona y de temporada, elegir alimentos a granel y separar los residuos orgánicos para depositarlos en el contenedor marrón.

Temas: Medio ambiente · Gastronomía

Fuente: Europa Press / Mallorca.com