Antonio Nadal Ros Bodegas & Viñedos

Les Bodegas Antonio Nadal — officiellement Antonio Nadal Ros Bodegas & Viñedos — sont un domaine viticole familial de la Denominació d'Origen Binissalem, installé sur la Finca Son Roig, dans le Raiguer, au cœur du vignoble majorquin. Depuis 1968, des vins rouges, blancs et rosés y sont élaborés exclusivement à partir des propres vignes du domaine, loin du littoral et des itinéraires touristiques. Ce qui distingue les Bodegas Antonio Nadal C’est la « Bodega Número 1 » de la DO Binissalem : le premier domaine à s’être inscrit au Consell Regulador lors de sa création en 1989. Ce rôle de pionnier se ressent dans la maison, non pas comme un argument marketing, mais comme une exigence naturelle transmise de génération en génération. Le domaine est aujourd’hui dirigé par Germán Alberti Nadal, petit-fils du fondateur, qui porte la responsabilité de la troisième génération depuis 2012. Son approche : créer des vins expressifs et très personnels, reflétant sans compromis le caractère du terroir de Son Roig. La devise de la famille — « Illusion, terre, effort et vin » — est ici bien plus qu’une formule. Vins et cépages Les rouges associent les cépages majorquins Manto Negro et Callet à Tempranillo, Monastrell et Cabernet Sauvignon. Les blancs sont élaborés à partir de Prensal Blanc, appelée Moll à Majorque, et de Macabeo. Manto Negro, le cépage rouge le plus planté de l’île, apporte généralement au vin des arômes de cerise mûre et de garrigue méditerranéenne. Le domaine vinifie des cuvées monocépages comme des assemblages, sous des marques telles que Anaros, avec Blanc, Selección, Crianza et Reserva, ainsi que Blanc de Moll, Ros Rosat et Vermell de Rosa. Tout au long de l’année, la bodega participe aux grands événements de l’île, notamment Fira del Vi de Pollença et Nit del Vi. Dégustations et visites Si vous souhaitez aller au-delà d’une simple bouteille, réservez « Wine Sensations by Son Roig », le programme d’œnotourisme du domaine. Germán Alberti lui-même reçoit les visiteurs : promenade dans les vignes, visite de la cave avec explication de la vinification et dégustation des vins de la maison, dans le calme de la Finca. La boutique du domaine est ouverte en semaine. Les visites et dégustations ont lieu du lundi au vendredi, et le week-end uniquement sur rendez-vous préalable. Les horaires précis et les réservations sont indiqués dans l’encadré d’informations. Histoire et terroir Antonio Nadal Ros a acquis la Finca Son Roig en 1960 ; le vin y est produit depuis 1968. Les vignes de Son Roig sont considérées comme une référence de qualité depuis le XVIIIe siècle. Les sols pierreux du Call Vermell donnent le ton : cette terre rouge, riche en minéraux, qui a donné son nom à la région et confère aux vins la minéralité qui les destine si bien à l’élevage en bois.