Bodega Can Coleto Vins Ecològics

À la lisière de Petra, au cœur de Majorque, une famille perpétue depuis l’an 2000 sa propre tradition viticole. Ce qui a commencé avec une Parcela d’environ 2 000 mètres carrés, plantée pour maintenir vivante l’ancienne coutume majorquine du vin de maison, est devenu un vignoble de 2,5 hectares, dont les raisins sont tous vinifiés et embouteillés par le domaine. Bodega Can Coleto Vins Ecològics cultive ses vignes selon les règles de l’agriculture biologique et appartient à la Denominació d'Origen Pla i Llevant, cette zone d’origine de l’est de l’île connue autant pour ses rouges puissants et gorgés de soleil que pour ses blancs frais et minéraux. L’histoire du domaine est étroitement liée aux transformations de l’agriculture majorquine. Dans les années 1970, lors de l’entrée dans l’UE, des subventions étaient versées pour arracher les anciens vignobles, et une grande part des surfaces traditionnelles de l’île a disparu. La famille de Can Coleto a pris le chemin inverse : les raisins achetés devenant de plus en plus rares, elle a recommencé à cultiver elle-même. Son choix s’est porté sur le cépage Monastrell, qui offre des rendements fiables à Majorque et convient à des vins jeunes, faciles à boire, ne nécessitant pas une longue garde. Cette philosophie a donné naissance à plusieurs vins qui ont désormais fait la réputation du domaine. Le Blanc de Negres est particulièrement souvent mis en avant lors des dégustations et dans les avis, suivi du Sumum, également recommandé. D’autres étiquettes, comme Negre S ou Rosat Sara, complètent la gamme et montrent que, malgré la taille modeste de l’exploitation, le domaine cherche volontairement à proposer une belle diversité sans perdre son caractère familial. Une visite à la bodega permet de découvrir directement la viticulture biologique et de goûter les vins là où ils naissent. Les visites sont assurées par des membres de la famille, un aspect décrit dans de nombreux retours comme particulièrement personnel et attentionné. L’atmosphère est détendue et accueillante, adaptée aux couples comme aux petits groupes désireux d’en apprendre davantage sur l’élaboration des vins majorquins que ne le révèle une simple étiquette. Si vous venez avec votre propre véhicule, vous trouverez un parking et un accès au domaine adaptés aux personnes à mobilité réduite. Le paiement par carte est possible. Il faut également savoir que des chiens vivent sur le terrain : plusieurs visiteurs signalent indépendamment leur présence ; il est donc conseillé d’être attentif en entrant dans la propriété. Can Coleto illustre ainsi ces petits domaines indépendants du Pla i Llevant qui ont opposé au recul massif des vignobles dans les années 1970 une réponse personnelle et résolument biologique, qu’ils poursuivent aujourd’hui avec la même constance.