COMAREA TAPAS & DRINKS

COMAREA TAPAS & DRINKS se trouve Carrer del Quarter, à S'Arenal, à quelques rues derrière le front de mer de la Platja de Palma. Suffisamment à l’écart de la plage pour pouvoir discuter à table, mais assez près pour y venir facilement à pied depuis l’eau. La maison décrit elle-même sa cuisine comme des tapas avec une âme, méditerranéennes et de caractère : une cuisine méditerranéenne traditionnelle revisitée par de nouvelles idées, avec des produits frais, locaux et de saison, accompagnés de cocktails et de vins. En parcourant la carte, on distingue vite deux lignes. L’une est espagnole classique et étonnamment tournée vers le nord pour une adresse de la Playa : Cecina de León, Tortilla de Betanzos, Pulpo a la gallega, Navajas, Zamburiñas. L’autre associe des ingrédients plus rarement réunis sur cette côte : tartare de thon aux fraises, tartare de saumon à la mangue, salade de Burrata à la poire caramélisée et jambon ibérique. La carte de tapas du COMAREA TAPAS & DRINKS La rubrique des tapas est la plus longue et couvre largement le répertoire espagnol : Jamón pata negra et Cecina de León, Queso Manchego, Albóndigas, Croquetas caseras, Patatas bravas, Ensaladilla rusa, Pimientos de Padrón. S’y ajoutent Dátiles con Bacon, Chorizos al vino blanco, Champiñones salteados, Boquerones en vinagre, Parrillada de verduras et Montadito de lomo. La mer occupe une place remarquable. Le Pulpo apparaît sous trois formes : à la galicienne, grillé et avec Chorizo. À ses côtés figurent Calamares et Chipirones a la andaluza, Gambas al ajillo, également servies avec Pulpo, Mejillones al vapor et Boquerones frits. La Cecina de León en constitue le discret contrepoint : ce bœuf séché du nord-ouest de l’Espagne, sombre et ferme, est une spécialité rare sur les cartes majorquines. Poissons, riz et grillades La rubrique Pescados y Mariscos montre que l’établissement va au-delà du seul format tapas. La Lubina grillée est servie avec Tumbet, le plat majorquin de légumes superposés à base de pomme de terre, aubergine et poivron. Le Bacalao est proposé confit avec Alioli gratiné ou à la Plancha, aux côtés de Dorada, Sepia, Salmón, Atún au sésame, Navajas et Zamburiñas. Pour les Paellas, vous avez le choix entre mixta, marisco, verdura et ciega, la paella « aveugle », dont tous les coquillages, arêtes et os ont été retirés à l’avance. Côté viande, la carte propose Entrecot de ternera, Ternera salteada, Lomo de cerdo, Escalope a la milanesa, Pechuga de pollo et Carrilleras al vino de Jerez, joues de bœuf braisées au sherry. Le Maratón de Tapas Une particularité de la maison possède son propre encadré : le Maratón de Tapas. Pour les groupes à partir d’un nombre minimum de personnes, tapas et boissons sont proposés à volonté pendant une durée déterminée — une formule pour les longues soirées, à annoncer de préférence à l’avance. Vous pouvez de toute façon réserver via le système de réservation de l’établissement, par téléphone, WhatsApp ou formulaire sur son site. Les desserts restent volontairement simples et espagnols : Crema Catalana, Natillas et glaces. Côté boissons, bière et vins au verre côtoient Sangría, Vermut, cocktails et un vin blanc proposé nommément. S'Arenal hors du front de mer S'Arenal forme l’extrémité orientale de la Platja de Palma, dont la majorité des restaurants se concentre sur le front de mer. Le COMAREA se situe volontairement en retrait, dans le quadrillage de rues autour de Carretera Militar, où plusieurs adresses de tapas sont regroupées. La différence est nette : moins de passants venus de la promenade, davantage de clients qui viennent expressément. Le site de l’établissement est disponible en espagnol, anglais et allemand. À la Platja de Palma, ce n’est pas tant un geste de service qu’une nécessité évidente.