El Búho Hidromiel
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Description
El Búho Hidromiel est une fabrique d’hydromel et un taproom à Palma, où vous pouvez déguster et acheter de l’hydromel artisanal.
Hydromel produit sur place
Chez El Búho, l’hydromel est produit directement sur place. Vous pouvez visiter l’espace de production et suivre ainsi le parcours qui mène de la matière première à la bouteille finie. La sélection comprend des hydromels maison ainsi que des bouteilles d’autres producteurs. Parmi les saveurs attestées figurent fraise-vanille, baies mélangées, fruits rouges, caroube, fumé, Mediterranean et hydromel classique. Si vous achetez une bouteille, elle peut être bouchée et étiquetée sur place, à votre demande.
Dégustations avec maridaje
L’offre s’articule autour de dégustations guidées permettant de goûter plusieurs hydromels, parfois accompagnés de fromage, de Fuet, de Sobrasada et d’autres en-cas. Les hôtes Sergio et Xenxo expliquent le processus de fabrication et les particularités de chaque variété. Les débutants comme les amateurs d’hydromel expérimentés y trouvent leur compte ; les retours concordent pour souligner le caractère particulièrement agréable et instructif de ces dégustations. Des dégustations thématiques sont aussi organisées à l’occasion, notamment avec des hydromels spécifiques provenant d’autres régions.
Cadre et ambiance
Le taproom est un petit établissement convivial, avec une salle principale et un espace au sous-sol. Des jeux de société sont notamment à votre disposition. De la musique, décrite à plusieurs reprises comme du rock et du metal, parfois acoustique, est diffusée en fond sonore sans gêner les conversations.
Où le trouver
El Búho Hidromiel se trouve Avinguda de Gaspar de Bennàssar 62, au nord de Palma (07004).
Équipements et services
Horaires d'ouverture
- lundi
- Fermé
- mardi
- Fermé
- mercredi
- Fermé
- jeudi
- 18:00–24:00
- Vendredi
- 18:00–24:00
- samedi
- 18:00–24:00
- dimanche
- Fermé
Horaires d'ouverture selon Google, à la date du 15/09/2026
Questions fréquentes
Dois-je connaître l’hydromel pour réserver une dégustation ?
Puis-je acheter des bouteilles sans participer à une dégustation ?
Proposez-vous, en plus de votre hydromel maison, des hydromels d’autres producteurs ?
Y a-t-il également quelque chose à manger lors des dégustations ?
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