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Es Fum

Restaurant / restaurationCosta d'en Blanes4.6(130)Google

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Description

Es Fum est un restaurant étoilé Michelin du St. Regis Mardavall Hotel, à Costa d'en Blanes, à Majorque. Il propose des menus dégustation créatifs aux influences majorquines.

Menus dégustation et cuisine

Es Fum invite ses convives à découvrir des menus dégustation en plusieurs services, dont un menu en 10 services et un menu en 12 services intitulé « A metaphor about life ». La cuisine associe des influences majorquines à des ingrédients venus d'ailleurs, dans un style qui lui est propre : ravioli, huître, pigeon, Wagyu, caviar et fruits de mer figurent régulièrement parmi les temps forts. Un sommelier expérimenté accompagne la table et propose des accords mets et vins adaptés à chaque service. Une version végétarienne du menu est disponible pour les personnes ne mangeant pas de viande.

Terrasse et ambiance

La terrasse d'Es Fum, avec sa vue sur la mer, marque particulièrement une soirée sur place, surtout au coucher du soleil. Le restaurant est installé au sein de l'hôtel cinq étoiles St. Regis Mardavall ; son intérieur a été rénové dans un style contemporain.

Service

Dans de nombreux avis, l'équipe de salle est décrite comme attentive et compétente. Le sommelier est particulièrement apprécié pour ses conseils personnalisés et avisés en matière de vins. Une soirée chez Es Fum se prévoit sur plusieurs heures : ceux qui prennent ce temps découvrent le menu comme une succession soigneusement orchestrée.

Où le trouver

Es Fum se situe au Ma-1, 19, à Costa d'en Blanes, au sein du St. Regis Mardavall Hotel. L'adresse est : Ma-1, 19, 07181 Costa d'en Blanes.

Équipements et services

Stationnement
GratuitStationnement dans la rue
Accessibilité
EntréePlaces assises
Paiement
Carte de créditCarte de débitSans contact
Service
Sur placeService à table
Équipements
ToilettesVégétarienTerrasseWi-Fi
Ambiance
ChaleureuxTendanceCalmeRomantiqueHaut de gamme
Points forts
Belle carte des vinsBons cocktailsBon café
Réservations
Réservation obligatoire

Horaires d'ouverture

Fermé pour le moment— Ça ouvre demain à 19:30
lundi
Fermé
mardi
Fermé
mercredi
19:30–21:00
jeudi
19:30–21:00
Vendredi
19:30–21:00
samedi
19:30–21:00
dimanche
19:30–21:00

Horaires d'ouverture selon Google, à la date du 28/07/2026

Cuisine

  • Fusion

Questions fréquentes

Es Fum possède-t-il une étoile Michelin ?
Oui, Es Fum détient une étoile Michelin.
Dans quel hôtel se trouve Es Fum ?
Le restaurant se trouve au St. Regis Mardavall Hotel, à Costa d'en Blanes.
Existe-t-il un menu végétarien ?
Oui, le menu dégustation peut être commandé dans une version végétarienne.
Combien de plats compte le menu ?
Plusieurs formules de menu sont proposées, dont un menu en 10 services et un autre en 12 services.
Quels sont les horaires d’ouverture ?
Horaires d’ouverture : mer.–dim. 19:30–21:00.
Quelle cuisine est proposée ?
Spécialité culinaire : fusion.
Quels moyens de paiement sont acceptés ?
Les moyens de paiement suivants sont acceptés sur place : carte de crédit, carte de débit et paiement sans contact.
Y a-t-il des possibilités de stationnement ?
Stationnement disponible : parking gratuit et places de stationnement dans la rue.
Quels équipements accessibles sont disponibles ?
Accessibilité : entrée et places assises accessibles.

Avis

Google

…

Localisation

Données cartographiques © Contributeurs d'OpenStreetMap
Ma-1, 19, 07181 Costa d'en Blanes
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Note sur la transparence
Origine des données
Des sources accessibles au public, notamment les sites web d'entreprises et les fiches d'entreprise sur Google.
Objectif
Mise à disposition d'un annuaire professionnel public et transmission des demandes de clients correspondantes.
Responsable
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