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Es Garum

Restaurant / GastronomyLloseta4.7(214)Google

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Description

Es Garum est un petit restaurant de Lloseta qui se distingue par son menu dégustation renouvelé chaque mois et sa cuisine méditerranéenne créative.

Une cuisine créative ancrée dans l'île

Chez Es Garum, les ingrédients frais provenant de l'île sont à l'honneur. Les plats associent des combinaisons de saveurs originales à un travail artisanal soigné : croquettes, tartare ou tataki de thon, agneau, calamars et poisson comptent parmi les spécialités qui caractérisent la cuisine. La carte propose également des préparations maison telles que des glaces, des tisanes, des anchois et le garum qui donne son nom au restaurant. Des adaptations végétariennes et, sur demande, véganes des différents services du menu sont possibles, y compris lorsqu'elles ne figurent pas explicitement sur la carte.

Le menu dégustation

La pièce maîtresse du restaurant est un menu en plusieurs services, entièrement renouvelé chaque mois. Le chef David présente personnellement chaque service et tient compte des intolérances ou des souhaits de chacun. Des accords mets-vins sont proposés avec le menu, notamment avec des vins régionaux. Le rapport qualité-prix du menu est unanimement jugé convaincant.

Un service personnalisé

L'établissement est géré par une petite équipe, menée par le chef David, qui cuisine pour les clients tout en les accompagnant personnellement. Le contact direct entre la cuisine et la table — explications des plats et prise en compte des demandes individuelles — marque clairement l'expérience au restaurant.

Situation et accès

Le restaurant se trouve Carrer Baltasar Bestard 3, à Lloseta. Un parking gratuit est disponible, ainsi que des places de stationnement gratuites dans la rue à proximité. Les réservations peuvent être effectuées sur le site web du restaurant.

Équipements et services

Stationnement
GratuitStationnement dans la rue
Accessibilité
ToilettesPlaces assisesEntrée
Paiement
Carte de créditCarte de débitSans contact
Service
Sur placeService à table
Équipements
VégétarienTerrasseVégane
Ambiance
ChaleureuxTendanceCalmeRomantique
Animaux
Chiens admis
Points forts
Belle carte des vinsBon café
Réservations
Réservations acceptéesRéservation recommandée

Horaires d'ouverture

Fermé pour le moment— Ouvre à 19:00
lundi
19:00–22:30
mardi
19:00–22:30
mercredi
19:00–22:30
jeudi
19:00–22:30
Vendredi
19:00–22:30
samedi
19:00–22:30
dimanche
Fermé

Horaires d'ouverture selon Google, à la date du 28/07/2026

Cuisine

  • Mallorcan & Balearic

Prestations

  • Restaurant dinner
  • Tasting menu

Frequently Asked Questions

How often does the menu at Es Garum change?
The tasting menu is put together anew every month.
Can I eat at Es Garum as a vegetarian or vegan?
Yes. Vegetarian options are available, and menu courses can be adapted for vegans on request — even when this is not explicitly stated on the menu.
Is it advisable to book in advance?
Reservations can be made via the restaurant's website and are recommended, as Es Garum is a small venue.
Is a wine pairing available with the tasting menu?
Yes, a wine pairing is offered alongside the tasting menu, including recommendations for regional wines.
What services does Es Garum offer?
According to its own information, Es Garum offers, among others: Restaurant dinner, Tasting menu.
Is this a family-run restaurant?
It is a family project led by chef David Palomo.
Where is the restaurant located?
The restaurant is in the heart of Lloseta.
What kind of ingredients does the kitchen use?
The kitchen uses fresh, seasonal ingredients sourced from producers and artisans across the islands.
What style of cuisine does the restaurant offer?
The dishes combine tradition and creativity, reinterpreting classic recipes with an avant-garde touch without losing their essence.
At what times is it open?
The opening hours are: Mon–Sat 19:00–22:30.

Avis

Google

…

Localisation

Données cartographiques © Contributeurs d'OpenStreetMap
Carrer Baltasar Bestard, 3, 07360 Lloseta
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Note sur la transparence
Origine des données
Des sources accessibles au public, notamment les sites web d'entreprises et les fiches d'entreprise sur Google.
Objectif
Mise à disposition d'un annuaire professionnel public et transmission des demandes de clients correspondantes.
Responsable
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