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Fusion19 Restaurant

Restaurant / restaurationMuro4.6(793)Google

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Description

Fusion19 est un restaurant gastronomique à Muro, à Majorque, qui associe une cuisine créative à des influences méditerranéennes, orientales et asiatiques.

Concept et cuisine

Le menu dégustation est au cœur de Fusion19 : une expérience en plusieurs services, conçue avec créativité, variété et cohérence. La cuisine privilégie les produits régionaux et les traditions de l'île, tout en les associant à des influences asiatiques et méditerranéennes pour créer un style singulier. Les services autour de l'Ensaimada, dont une version au porc noir, les plats de canard et les sushis, souvent salués, se distinguent particulièrement. L'accord mets et vins proposé par le sommelier est jugé harmonieux et sélectionné avec professionnalisme. Fusion19 figure dans le Michelin Guide.

Décor et ambiance

La salle séduit par son intérieur moderne et élégant. La cuisine ouverte fait partie intégrante de l'expérience et permet d'observer le travail de l'équipe. La présentation visuelle des plats est elle aussi régulièrement mise en avant : les assiettes ravissent autant les yeux que les papilles.

Service

Le service est systématiquement décrit comme attentionné, prévenant et professionnel. Le chef de salle parle allemand et présente personnellement aux clients le menu et l'idée qui le sous-tend.

Emplacement et accès

Le restaurant se trouve Av. de s'Albufera 23 à Muro (Playa de Muro), 07458 Illes Balears. Un parking gratuit est disponible et vous pouvez également vous garer gratuitement dans la rue à proximité.

Équipements et services

Stationnement
GratuitStationnement dans la rue
Accessibilité
EntréeParkingToilettesPlaces assises
Paiement
Carte de créditCarte de débitSans contact
Service
Sur placeService à table
Équipements
VégétarienWi-FiSalle privée
Ambiance
ChaleureuxTendanceCalmeHaut de gamme
Points forts
Belle carte des vinsBons cocktailsBon café
Réservations
Réservation obligatoire
Idéal pour
Groupes

Horaires d'ouverture

Ouvert en ce moment— Fermeture à 24:00
lundi
Fermé
mardi
Fermé
mercredi
19:30–24:00
jeudi
19:30–24:00
Vendredi
19:30–24:00
samedi
13:00–16:00, 19:30–24:00
dimanche
13:00–16:00, 19:30–24:00

Horaires d'ouverture selon Google, à la date du 28/07/2026

Cuisine

  • Fusion
  • Méditerranéenne

Prestations

  • Dîner au restaurant
  • Menu dégustation
  • Événements privés

Bon à savoir

Site web disponible sur

EspagnolAnglaisAllemandcatalan

Réseaux sociaux

Questions fréquentes

Fusion19 figure-t-il dans le Michelin Guide ?
Oui, Fusion19 est référencé dans le Michelin Guide. Le restaurant a également reçu un Sol de la Guía Repsol 2026.
Quels formats de menu sont proposés ?
Fusion19 propose un menu dégustation composé de plusieurs services, avec la possibilité de l'accompagner d'un accord mets-vins.
Y a-t-il des options végétariennes ?
Oui, des options végétariennes sont disponibles.
Quels services propose Fusion19 Restaurant ?
Selon ses propres informations, Fusion19 Restaurant propose entre autres : Dîner au restaurant, Menu dégustation, Événements privés.
Quel type de cuisine est proposé ?
L’offre se compose d’un menu dégustation créatif, fondé sur le respect des produits majorquins, la mémoire gastronomique et les influences de différentes cuisines.
Travaillez-vous avec des produits locaux ?
Nous utilisons nos propres cultures, des producteurs locaux et des ingrédients de proximité, tout en veillant à respecter des processus durables et les cycles naturels.
Quels types d’événements peuvent y être organisés ?
Il est possible d’y organiser des événements privés, des réunions d’entreprise et des réservations de groupe.
Quelle sélection de vins proposez-vous ?
L’espace gastronomique est entouré de deux caves à vin comptant plus de 1 200 références du monde entier.
Quels jours l’établissement est-il ouvert ?
Les horaires sont les suivants : du mercredi au vendredi, de 19:30 à 24:00 ; le samedi et le dimanche, de 13:00 à 16:00 et de 19:30 à 24:00.
Quelle gamme de prix faut-il prévoir ?
L’établissement se situe dans la catégorie €€€€ (haut de gamme). Selon Google, les prix commencent à partir de 100 €.

Avis

Google

Localisation

Données cartographiques © Contributeurs d'OpenStreetMap
Av. de s'Albufera, 23, 07458 Muro
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