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Fusion19 Restaurant

Restaurant / GastronomyMuro4.6(793)Google

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Description

Fusion19 est un restaurant gastronomique à Muro, à Majorque, qui associe une cuisine créative à des influences méditerranéennes, orientales et asiatiques.

Concept et cuisine

Le menu dégustation est au cœur de Fusion19 : une expérience en plusieurs services, conçue avec créativité, variété et cohérence. La cuisine privilégie les produits régionaux et les traditions de l'île, tout en les associant à des influences asiatiques et méditerranéennes pour créer un style singulier. Les services autour de l'Ensaimada, dont une version au porc noir, les plats de canard et les sushis, souvent salués, se distinguent particulièrement. L'accord mets et vins proposé par le sommelier est jugé harmonieux et sélectionné avec professionnalisme. Fusion19 figure dans le Michelin Guide.

Décor et ambiance

La salle séduit par son intérieur moderne et élégant. La cuisine ouverte fait partie intégrante de l'expérience et permet d'observer le travail de l'équipe. La présentation visuelle des plats est elle aussi régulièrement mise en avant : les assiettes ravissent autant les yeux que les papilles.

Service

Le service est systématiquement décrit comme attentionné, prévenant et professionnel. Le chef de salle parle allemand et présente personnellement aux clients le menu et l'idée qui le sous-tend.

Emplacement et accès

Le restaurant se trouve Av. de s'Albufera 23 à Muro (Playa de Muro), 07458 Illes Balears. Un parking gratuit est disponible et vous pouvez également vous garer gratuitement dans la rue à proximité.

Équipements et services

Stationnement
GratuitStationnement dans la rue
Accessibilité
EntréeParkingToilettesPlaces assises
Paiement
Carte de créditCarte de débitSans contact
Service
Sur placeService à table
Équipements
VégétarienWi-FiSalle privée
Ambiance
ChaleureuxTendanceCalmeHaut de gamme
Points forts
Belle carte des vinsBons cocktailsBon café
Réservations
Réservation obligatoire
Idéal pour
Groupes

Horaires d'ouverture

Fermé pour le moment— Ouvre Mercredi pour 19:30
lundi
Fermé
mardi
Fermé
mercredi
19:30–24:00
jeudi
19:30–24:00
Vendredi
19:30–24:00
samedi
13:00–16:00, 19:30–24:00
dimanche
13:00–16:00, 19:30–24:00

Horaires d'ouverture selon Google, à la date du 28/07/2026

Cuisine

  • Fusion
  • Mediterranean

Prestations

  • Restaurant dinner
  • Tasting menu
  • Private events

Bon à savoir

Site web disponible sur

EspagnolAnglaisAllemandcatalan

Réseaux sociaux

Frequently Asked Questions

Is Fusion19 listed in the Michelin Guide?
Yes, Fusion19 is listed in the Michelin Guide. The restaurant has also been awarded one Sol in the Guía Repsol 2026.
What menu formats are on offer?
Fusion19 offers a tasting menu consisting of several courses, with an optional wine pairing available.
Are vegetarian options available?
Yes, vegetarian options are available.
What services does Fusion19 Restaurant offer?
According to its own information, Fusion19 Restaurant offers, among others: Restaurant dinner, Tasting menu, Private events.
What type of cuisine is offered?
The offering is a creative tasting menu based on respect for Mallorcan produce, gastronomic memory and influences from different cuisines.
Does the kitchen use local produce?
The kitchen works with its own cultivation, local producers and locally sourced ingredients, while respecting sustainable processes and natural cycles.
What kinds of events can be held there?
The venue accommodates private events, corporate meetings and group reservations.
What wine selection is available?
The dining space is surrounded by two wine cellars with more than 1,200 wine references from around the world.
On which days is it open?
The weekly schedule is: Wed–Fri 19:30–24:00; Sat–Sun 13:00–16:00 / 19:30–24:00.
What price level can you expect?
Price-wise it sits at €€€€ (fine dining). Prices according to Google from €100.

Avis

Google

…

Localisation

Données cartographiques © Contributeurs d'OpenStreetMap
Av. de s'Albufera, 23, 07458 Muro
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Note sur la transparence
Origine des données
Des sources accessibles au public, notamment les sites web d'entreprises et les fiches d'entreprise sur Google.
Objectif
Mise à disposition d'un annuaire professionnel public et transmission des demandes de clients correspondantes.
Responsable
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