Little Rock Stars Mallorca

Little Rock Stars est situé à Cala Millor, sur la Carrer Primavera, une courte rue latérale à quelques pas derrière la promenade du front de mer. Le nom peut induire en erreur si vous y cherchez une orientation culinaire : il vient de la musique, non de la cuisine. Dans l'assiette, vous trouverez de la cuisine familiale allemande, accompagnée d'une solide section grecque qui va nettement au-delà de l'incontournable Gyros. L'établissement est tenu par Angela de Rosa, surnommée Angie, connue grâce à l'émission de VOX « Goodbye Deutschland ». Elle est arrivée de Mannheim à Cala Millor avec une boutique de vêtements pour enfants, puis a repris les salles voisines où un concept de diner n'avait existé que peu de temps. Lorsque gérer les deux activités est devenu trop lourd, elle a abandonné le magasin et conservé le restaurant. Elle cuisine elle-même, et la carte reflète cette approche personnelle : certains plats portent des noms que l'on ne comprend pleinement qu'en connaissant la maison. La salle est aménagée sans prétention : un grand bar, des tables en bois, une petite scène contre le mur. La scène n'est pas décorative : elle constitue la seconde moitié du concept indiqué dans le sous-titre de l'établissement. La carte de Little Rock Stars La carte présente les Schnitzel comme les meilleurs de la ville, sans fausse modestie. Ils sont préparés à la poêle, au porc ou au filet de blanc de poulet, et proposés sous toutes les formes : Wiener Art, Jägerschnitzel, sauce au poivre et à la crème, Holzfäller avec oignons mijotés et œufs au plat, Hawaii gratiné au jambon cuit et à l'ananas, ou Cordon Bleu. La version maison s'appelle Cordon Bleu vom Bert : elle est farcie de Camembert et servie avec des airelles. Le grill propose Currywurst, Bratwurst, Krakauer et Curry-Frikadelle, ainsi que le Taxiteller, qui rassemble Hähnchen-Gyros au Tzatziki et Currywurst dans une même assiette. Les Dippers accompagnent presque tout : cette spécialité maison de frites a même sa propre rubrique. Dippers, Nachos ou pomme de terre au four servent de base, puis vous choisissez une garniture : Chili con Carne de bœuf, champignons à la crème, poisson pané avec Remoulade ou Pulled Chicken à la sauce BBQ fumée. La section grecque est le second pilier de la carte, non une rubrique alibi. Hähnchen-Gyros et Souflaki sont servis dans leur version classique ou gratinés avec sauce Metaxa et fromage, aux côtés du Bifteki, steak haché de bœuf farci de Feta, et d'une assiette grillades réunissant les trois. Les entrées comprennent feuilles de vigne farcies, Feta grillée et assiette d'entrées grecques. Si vous préférez le mexicain, vous trouverez Chili con Carne, Fajita, Burrito et Veggie-Wrap ; les burgers sont préparés avec un steak de bœuf, notamment le Rock Star Burger aux poivrons grillés, bacon et œuf au plat. Les végétariens ont ici plus que les accompagnements habituels : Veggie-Burger, Veggie-Wrap, Feta grillée, feuilles de vigne farcies, Bruschetta et garnitures Dippers sans viande sont clairement identifiés. Parmi les salades, une grecque à la Feta et au Tzatziki côtoie une salade thaïe à la mangue, gambas et poulet pané. Les enfants disposent d'un menu particulier dont les plats portent les noms des réponses que les parents entendent lorsqu'ils commandent. Food meets Music La seconde partie du nom est à prendre au sérieux. Little Rock Stars possède une scène où se produisent des groupes en direct : duos latino, soirées Schlager et événements particuliers. L'établissement produit également son propre podcast. Le bar est logiquement bien pourvu : Mojito, Espresso Martini, Aperol et Sangria côtoient des liqueurs majorquines de la Tramuntana, ainsi qu'un choix appréciable de gin, rhum et whisky et de la bière pression. Vous pouvez aussi bien y entrer pour un simple Cortado que pour y passer toute la soirée. Qui est derrière Little Rock Stars Le fait qu'Angie soit connue de la télévision se ressent peu dans le fonctionnement de l'établissement. Un Meet & Greet peut être demandé, mais le quotidien est fait de cuisine, de service et d'une carte qu'elle a elle-même composée. Les réservations se font via la page du restaurant ou par message. Les soirs de musique live, c'est une bonne idée, et le restaurant est également bien fréquenté au regard de sa taille le reste du temps.