Organic, Restaurant Ecològic

Organic, Restaurant Ecològic est installé juste au-dessus de la Cala Marçal, près de Portocolom, à l’endroit où la plage de sable rejoint les basses falaises. À l’extérieur, vous êtes face à la plage et à la mer ; à l’intérieur, dans une salle qui évoque davantage un salon envahi de végétation qu’un restaurant de plage. Toutes les tables n’ont pas vue sur l’eau : si cela compte pour vous, précisez-le lors de la réservation. L’établissement se présente comme un restaurant bio et indique travailler avec des produits écologiques issus des environs. La carte propose une cuisine méditerranéenne aux influences italiennes marquées, ainsi qu’une offre de petits-déjeuners et de brunchs que beaucoup de clients considèrent comme le véritable cœur de l’adresse. Ce que l’on mange à Organic Les incontournables de la carte sont les raviolis et les lasagnes, mais aussi les tostadas, prises ici très au sérieux : l’une au fromage de chèvre, poire, amandes et miel majorquin ; une autre aux légumes de saison, jambon Serrano et Burrata ; une troisième au saumon fumé, avocat et fines herbes. Pour commencer, du pain maison, des olives et de l’Aioli arrivent souvent à table. Le burger végétarien, préparé sur place avec des lentilles et des légumes, a acquis sa propre réputation auprès des clients, tout comme la lasagne aux légumes et les raviolis farcis aux fruits à coque. Les desserts comprennent Tiramisù, Panna Cotta et petit gâteau au chocolat au cœur coulant, ainsi qu’une vitrine de glaces vegan et sans lactose. Assiettes et verres sont décorés de fleurs comestibles : c’est un fil conducteur dans toute la maison. Les smoothies sont très demandés : les clients mentionnent les mélanges de fruits aussi souvent que les plats. S’ajoutent cocktails, Sangría, bière artisanale et café, que vous pouvez demander avec une boisson végétale. L’établissement prépare également ses propres digestifs, dont Limoncello, Meloncello et Hierbas. Bio, vegan, sans gluten : et les limites de l’offre Les plats vegans sont signalés par des symboles spécifiques sur la carte, et beaucoup d’autres peuvent être adaptés en version vegan. Les options sans gluten et sans lactose sont elles aussi indiquées tout au long de la carte, desserts compris : c’est pourquoi Organic est souvent cité dans les récits de voyage de personnes atteintes de maladie cœliaque. Il faut toutefois le savoir : Organic n’est pas un restaurant exclusivement végétal. La carte comprend également poisson, fruits de mer et viande, poulpe inclus. Si vous cherchez une cuisine entièrement vegan, tenez-en compte ; si vous voyagez dans un groupe aux habitudes variées, vous y trouverez justement un choix commun assez rare. Terrasse, chaussures et petite boutique Le décor est la seconde raison pour laquelle les clients se souviennent du lieu. Des chaussures et bottes usagées sont disposées partout, plantées de succulentes et de cactus, tandis que les pots et étagères débordent de végétation. L’ensemble est coloré, dense et très éloigné du restaurant de plage habituel. La salle abrite aussi une petite boutique : fruits et légumes, vin bio de l’île, œufs et pain, ainsi que céramiques et bijoux de fabrication locale. Il est conseillé de réserver, en ligne ou directement auprès de l’établissement : Organic est fréquenté et les tables disponibles sans réservation ne sont pas garanties. La Cala Marçal juste devant La Cala Marçal est une plage de sable clair dans une anse naturelle à l’embouchure d’un torrent, bordée de falaises basses et de pins qui apportent de l’ombre. L’eau est peu profonde et protégée des vagues ; la plage dispose de sauveteurs, douches, transats et parasols, et elle arbore le Pavillon bleu. Après le repas, quelques pas suffisent pour rejoindre le sable. Si vous souhaitez marcher, longez la côte vers Portocolom, son port de pêche et son phare. La crique voisine Cala sa Nau se trouve un peu plus au sud.