Restaurante BUEN NORTE

Buen Norte ne se trouve pas là où Santa Ponsa affiche ses paysages de carte postale. Plutôt que sur la promenade du front de mer, le restaurant est installé quelques rues à l’intérieur des terres, à l’angle de Via Puig des Teix et Gran Via Puig des Galatzó, au cœur du quartier résidentiel de la station. Quelques autres établissements occupent le même pâté de maisons ; pour le reste, il n’y a que des habitations voisines. Ceux qui s’y attablent l’ont généralement choisi à l’avance, plutôt que de prendre la première table libre avec vue sur la mer. Cela donne le ton de l’établissement. Buen Norte est tenu par la famille qui en est propriétaire, et cela se remarque vite : les hôtes sont eux-mêmes en salle, accueillent les clients, débarrassent les tables et prennent des nouvelles. Dans les récits des clients, le service revient presque aussi souvent que la cuisine — et il n’est pas rare qu’un digestif arrive à table sans que personne ne l’ait demandé. Le nom peut se traduire littéralement par « bon nord ». La cuisine, elle, regarde clairement vers la Méditerranée. La cuisine de Buen Norte L’établissement décrit sa cuisine comme méditerranéenne, et sa carte est conçue en conséquence, avec un large choix. Elle se divise en rubriques que vous pouvez parcourir dans l’ordre : petites assiettes à partager, salades, pâtes, burgers, poissons, grillades, paellas, pizzas et douceurs pour finir. Ce n’est pas une carte qui vous impose une direction. Elle est pensée pour qu’une table de quatre personnes aux goûts différents puisse manger ensemble. Elle repose sur deux grands axes. Le premier vient du feu : le grill prépare steaks, spare ribs et une brochette de viande que les clients décrivent régulièrement comme le meilleur plat de la soirée. Le second vient de la mer et de la poêle à paella : les paellas ont leur propre rubrique, aux côtés des gambas grillées, du saumon et des moules. En entrée, bruschettas et nachos se prêtent bien au partage au milieu de la table. Pizzas et pâtes figurent à part égale sur la carte et ne sont pas traitées comme une simple concession. Les portions sont généreuses et les prix restent accessibles, ce qui explique que de nombreux clients y reviennent plusieurs fois au cours des mêmes vacances. Les végétariens y mangent sans devoir chercher longtemps : salades, pâtes et pizzas leur offrent suffisamment de choix. Hôtes, terrasse et réservation La salle est simple, informelle et chaleureuse, sans prétention décorative. Des places sont disponibles à l’extérieur et, comme Buen Norte ne se trouve pas sur la promenade, vous y êtes plus au calme qu’au bord de l’eau. Les familles avec enfants y côtoient les groupes plus importants, auxquels l’établissement est bien adapté. Les chiens sont acceptés. L’entrée, l’espace de restauration et les toilettes sont accessibles aux personnes à mobilité réduite, et vous pouvez vous garer gratuitement sur place — à Santa Ponsa en été, c’est plus précieux qu’il n’y paraît. Il est préférable de réserver, surtout si vous êtes plusieurs : Buen Norte prend les réservations par téléphone et dispose également de son propre système de réservation en ligne. Si vous préférez manger dans votre hébergement, les plats sont aussi disponibles à emporter et en livraison. Buen Norte à Santa Ponsa Santa Ponsa est une station touristique développée du sud-ouest de Majorque, avec hôtels, criques, promenade et une importante offre de restauration internationale. Buen Norte appartient à cette partie de la station que l’on ne voit pas depuis la plage : un restaurant de quartier résidentiel, à quelques rues de l’animation, qui vit de sa clientèle fidèle. L’adresse raconte aussi quelque chose de l’île. Puig des Teix et Puig de Galatzó sont des montagnes de la Serra de Tramuntana. Santa Ponsa a donné leurs noms à ses rues, même si les sommets eux-mêmes se trouvent bien plus au nord.