Salines de s'Avall

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Salines de s'Avall est une exploitation salinière historique située à Colònia de Sant Jordi, dans le sud de Majorque, qui produit du sel marin selon une méthode traditionnelle et le propose à la vente à l'entrée.

Production traditionnelle de sel

À Salines de s'Avall, vous pouvez découvrir les différentes étapes de production, de concentration et de préparation du sel marin. L'exploitation perpétue une méthode traditionnelle : les bassins salants, la maturation de la saumure et les caractéristiques monticules blancs de sel prêts à être conditionnés sont visibles par les visiteurs. Les salines ne sont pas ouvertes au public ; l'offre se concentre sur la vente et l'explication du processus dans le bâtiment d'entrée.

Flor de Sal et vente de sel

Les produits de l'exploitation sont vendus directement à l'entrée, notamment la Flor de Sal dans ses caractéristiques boîtes en céramique, dont plusieurs visiteurs soulignent le design et les couleurs particulièrement séduisants. Le sel constitue aussi une belle idée de cadeau à rapporter. Vous pouvez le goûter avant de l'acheter.

Paysage des salines

Les bassins de Salines de s'Avall prennent des teintes roses saisissantes sous l'action de micro-organismes présents dans la saumure très concentrée ; la lumière s'y reflète de façon particulièrement spectaculaire tôt le matin et en fin de journée. Avec ses vastes étendues salines, ses bassins aux reflets roses et ses montagnes de sel empilées, le site offre un paysage singulier dans le sud de l'île.

Situation et environs

Les salines se trouvent Avinguda Primavera, à Colònia de Sant Jordi (07638). L'entrée peut être un peu difficile à repérer lors d'une première visite ; mieux vaut noter l'adresse à l'avance.

Équipements et services

Accessibilité

EntréeParking

Bon à savoir

Site web disponible sur

EspagnolAnglais

Questions fréquentes

Que propose l’établissement ?

Salines de s'Avall produit du sel marin et du Flor de Sal, et vend directement sur place différents produits à base de sel.

Où se trouve Salines de s'Avall ?

Les salines se trouvent Av. Primavera, à Colònia de Sant Jordi, à Majorque.

Quels sont les horaires d’ouverture ?

Les informations disponibles ne permettent pas de confirmer les horaires d’ouverture.

Quels types de sel existe-t-il ?

Il existe du sel marin, de la Flor de Sal et du sel sous vide.

Comment le sel marin et le sel sous vide sont-ils produits ?

Le sel marin est obtenu par évaporation thermosolaire, tandis que le sel sous vide est produit par thermocompression.

À quoi servent les sels marins et les sels sous vide ?

Les sels marins sont plus souvent destinés à la consommation humaine en raison de leur richesse organoleptique et de leur teneur en minéraux et oligo-éléments. Les sels sous vide, dont la pureté chimique est plus élevée, sont davantage utilisés dans les processus industriels.

Pourquoi les bassins de cristallisation sont-ils roses ?

Leur couleur rose caractéristique est due à la prolifération de la microalgue Dunaliella salina dans les bassins de cristallisation hypersalins.

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Localisation

Données cartographiques © Contributeurs d'OpenStreetMap

Av. Primavera, Colònia de Sant Jordi

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